Como escolho o melhor gouda?
Ao escolher o melhor queijo Gouda, é importante lembrar que as pessoas têm preferências diferentes entre as variedades. Tentar vários tipos desse queijo deve ajudá -lo a encontrar os que você mais desfrutará. Diferentes idades desse queijo tendem a se adequar mais a alimentos e bebidas específicos do que outras, portanto, escolher o melhor também dependerá do que você estará servindo com ele. Em geral, porém, quanto mais idosos Gouda for, melhor é considerado.
Você provavelmente pagará o máximo pelo queijo com maior idade. O processo de envelhecimento cria um sabor mais rico, mas o produto deve ser armazenado por mais tempo por empresas de queijos. A quantidade de tempo que o melhor gouda deve ter envelhecimento é discutível. Algumas pessoas afirmam que o queijo deve ter envelhecimento por um ano e meio no mínimo, enquanto outras consideram que seis meses é tempo suficiente para produzir gouda de qualidade.
queijo gouda com mais de idade maisT para cozinhar, como adicionar ao arroz e caçarolas superiores ou vegetais cozidos, porque a textura que o processo de envelhecimento cria também fornece mais sabor e uma suavidade na boca. Goudas mais curtos são geralmente considerados uma excelente opção para servir ao lado da cerveja. Goudas feito com menos tempo de envelhecimento também é adequado para lanches de cracker ou sanduíches de almoço. Para pães granulados ou pesados, no entanto, o Gouda envelhecido é o melhor, pois emprestará um sabor mais rico para melhor complementar a tarifa mais sincera. Se você estiver servindo queijo e vinho, um tipo de idade mais longa também é a melhor escolha.
Você pode ter que tentar uma variedade de Goudas antes de encontrar seus favoritos. Você pode procurar o queijo em uma delicatessen ou outra loja que permitirá que você prove pequenas amostras de diferentes variedades. Nem todos os fabricantes de Goudas usam um embrulho de cera, embora o queijo Gouda embrulhado em cera vermelho seja clássico. Goudas varia de ouro pálido a amarelo-acastanhado rico; Alguns tipos são até um pouco rosa ou pêssego em tom. Muitos vãoUDAs são vendidos em rodadas, ou rodas, bem como em pacotes menores.
gouda queijo pode ser feito de vaca, ovelha ou leite de cabra. O leite de vaca Goudas é popular e normalmente mais barato que os outros tipos. Se você comprar Goudas de fabricantes menores, é provável que pague mais por qualquer variedade. Para variedades de leite de vaca, procure uma cor leve e uniforme. Depois de tentar alguns Goudas diferentes, é provável que você descubra seus favoritos para lanches, almoços, cozinhar e divertir.