Hur väljer jag den bästa Gouda?

När du väljer den bästa goudaosten är det viktigt att komma ihåg att människor har olika preferenser mellan sorterna. Att försöka flera typer av denna ost bör hjälpa dig att hitta de du kommer att njuta av mest. Olika åldrar av denna ost tenderar att passa specifika livsmedel och drycker mer än andra, så att välja den bästa kommer också att bero på vad du kommer att tjäna med den. Men i allmänhet, ju mer åldrande Gouda är, desto bättre anses det vara.

Du kommer att vara mer benägna att betala mest för den längsta åldriga osten. Åldringsprocessen skapar en rikare smak, men produkten måste lagras längre av ostföretag. Den tid som den bästa Gouda bör åldras kan diskuteras. Vissa hävdar att osten ska åldras i ett och ett halvt år, medan andra anser att sex månader är tillräckligt med tid för att producera kvalitet Gouda.

längre åldrande goudaost är BEST för matlagning, till exempel att lägga till ris och toppkasseroler eller kokta grönsaker, eftersom strukturen som åldringsprocessen skapar också ger mer smak såväl som en jämnhet i munnen. Kortare äldre goudas anses vanligtvis vara ett utmärkt val att servera tillsammans med öl. Goudas tillverkade med mindre åldrande är också lämpliga för cracker -snacks eller i lunchsmörgåsar. För korniga eller tunga bröd är emellertid åldern Gouda bäst, eftersom det kommer att ge en rikare smak till bättre kompletterande hjärtligare pris. Om du serverar ost och vin är en längre ålderstyp också det bästa valet.

Du kan behöva prova ett sortiment av Goudas innan du hittar dina favoriter. Du kanske vill leta efter osten i en delikatessen eller annan butik som låter dig smaka på små prover av olika sorter. Inte alla tillverkare av Goudas använder en vaxfolie, även om rött vaxlindat Gouda-ost är klassisk. Goudas sträcker sig från blekguld till rik brun-gul; Vissa typer är till och med något rosa eller persika i ton. Många gårUDA säljs i omgångar eller hjul samt i mindre paket.

gouda ost kan vara tillverkad av ko-, får- eller getmjölk. Cow's Milk Goudas är populära och vanligtvis billigare än de andra typerna. Om du köper Goudas från mindre tillverkare kommer du sannolikt att betala mer för alla sort. För ko -mjölksorter, leta efter en ljus, jämn färg. När du har provat några olika goudas kommer du sannolikt att upptäcka dina favoriter för snacks, luncher, matlagning och underhållande.