Comment choisir le meilleur Gouda?

Lors du choix du meilleur fromage Gouda, il est important de se rappeler que les gens ont des préférences différentes entre les variétés. Essayer plusieurs types de ce fromage devrait vous aider à trouver ceux que vous apprécierez le plus. Différents âges de ce fromage ont tendance à convenir aux aliments et aux boissons spécifiques plus que les autres, donc choisir le meilleur dépendra également de ce que vous serverez avec. En général, plus le Gouda est vieilli, mieux c'est considéré comme.

Vous serez plus susceptible de payer le plus pour le fromage le plus long. Le processus de vieillissement crée une saveur plus riche, mais le produit doit être stocké plus longtemps par les compagnies de fromages. Le temps que le meilleur Gouda devrait être vieilli est discutable. Certaines personnes affirment que le fromage devrait être vieilli pendant un an et demi minimum, tandis que d'autres considèrent que six mois sont suffisants pour produire de la qualité Gouda.

Le fromage gouda à plus long terme est BEST pour la cuisson, comme pour ajouter au riz et aux casseroles supérieures ou aux légumes cuits, car la texture que le processus de vieillissement crée offre également plus de goût ainsi qu'une douceur dans la bouche. Les Goudas d'âge plus court sont généralement considérés comme un excellent choix à servir aux côtés de la bière. Les Goudas fabriqués avec moins de temps vieillissaient conviennent également aux collations de cracker ou dans des sandwichs pour le déjeuner. Pour les pains granuleux ou lourds, le Gouda vieilli est le meilleur, car il prête une saveur plus riche pour mieux compléter les plats plus chaleureux. Si vous servez du fromage et du vin, un type d'âge plus long est également le meilleur choix.

Vous devrez peut-être essayer un assortiment de Goudas avant de trouver vos favoris. Vous voudrez peut-être chercher le fromage dans une épicerie fine ou une autre boutique qui vous permettra de goûter de petits échantillons de différentes variétés. Tous les fabricants de Goudas n'utilisent pas une enveloppe de cire, bien que le fromage Gouda enveloppé de cire rouge soit classique. Les Goudas vont de l'or pâle au riche jaune brunâtre; Certains types sont même légèrement roses ou de pêche. Beaucoup vontLes UDA sont vendus en rondes ou roues, ainsi que dans des packages plus petits.

Le fromage Gouda peut être fabriqué à partir de lait de vache, de moutons ou de chèvre. Les Goudas du lait de vache sont populaires et généralement moins chers que les autres types. Si vous achetez des Goudas auprès de petits fabricants, vous êtes susceptible de payer plus pour toute variété. Pour les variétés de lait de la vache, recherchez une couleur claire et voire. Une fois que vous avez essayé quelques Goudas différents, vous découvrirez probablement vos favoris pour les collations, les déjeuners, la cuisine et le divertissement.