Jak si mohu vybrat tu nejlepší goudu?

Při výběru nejlepšího sýra Gouda je důležité si uvědomit, že lidé mají mezi odrůdami různé preference. Zkoušení několika typů tohoto sýra by vám mělo pomoci najít ty, které si užijete nejvíce. Různé věky tohoto sýra mají tendenci vyhovovat konkrétním potravinám a nápojům více než ostatní, takže výběr toho nejlepšího bude také záviset na tom, co s ním budete sloužit. Obecně platí, že čím více je Gouda, tím lepší je to považováno za.

Budete s větší pravděpodobností platit nejvíce za nejdelší starý sýr. Proces stárnutí vytváří bohatší chuť, ale produkt musí být uložen déle sýrovými společnostmi. Množství času, které by měla být nejlepší Gouda, je diskutabilní. Někteří lidé tvrdí, že sýr by měl být stárnuty po dobu jednoho roku a půl minimu, zatímco jiní se domnívají, že šest měsíců je dost času na výrobu kvalitní Goudy.

sýr Gouda delšího stárnutí je besT pro vaření, například přidání do rýže a horních kastrolů nebo vařené zeleniny, protože textura, kterou proces stárnutí vytváří, také poskytuje více chuti a hladkost v ústech. Kratší věk Goudas se obvykle považuje za vynikající volbu podávat spolu s pivem. Goudas vyrobené s menším dobou stárnutí jsou také vhodné pro cracker občerstvení nebo v obědových sendvičích. U zrnitého nebo těžkého chleba je však nejlepší Gouda ve věku, protože půjčuje bohatší chuť, aby lépe doplňovala srdečnější jízdné. Pokud budete podávat sýr a víno, typ delšího stárnutí je také nejlepší volbou.

Možná budete muset vyzkoušet sortiment Goudas, než najdete své oblíbené. Možná budete chtít hledat sýr v lahůdce nebo v jiném obchodě, který vám umožní ochutnat malé vzorky různých odrůd. Ne všichni výrobci Goudas používají voskový obal, i když sýr Gouda s červeným voskem je klasický. Goudas se pohybuje od bledého zlata až po bohaté nahnědlé žluté; Některé typy jsou dokonce mírně růžové nebo broskev v tónu. Mnoho z nich jdeUDA se prodávají v kolech nebo kol, jakož i v menších balíčcích.

Gouda sýr může být vyroben z kravských, ovčích nebo kozích mléka. Králé mléko Goudas jsou populární a obvykle levnější než ostatní typy. Pokud si koupíte Goudas od menších výrobců, pravděpodobně zaplatíte více za jakoukoli rozmanitost. Pro odrůdy kravského mléka hledejte světlo, dokonce i barvu. Jakmile to zkusíte několik různých Goudů, pravděpodobně objevíte své oblíbené občerstvení, obědy, vaření a zábavu.