¿Cómo elijo los mejores grandes frijoles del norte?
La elección de grandes frijoles del norte debe hacerse considerando la receta que cocinará. Los frijoles enlatados, secos y frescos pueden ser ideales en ciertos casos. Debe considerar su propia comodidad y presupuesto al elegir granos para comprar también. Si está trabajando desde una receta en particular, se puede enumerar el tipo de frijoles que debe usar. Factores adicionales que debe considerar son la nutrición, cuánto tiempo se almacenarán los frijoles y la disponibilidad en sus tiendas locales.
Los grandes frijoles del norte se venden comúnmente en formas enlatadas, secas, congeladas y frescas. El tipo que elija depende principalmente de sus propias preferencias personales, aunque ciertas recetas pueden requerir un tipo u otro. Por ejemplo, si los otros ingredientes se cocinan rápidamente, a menudo es mejor usar frijoles enlatados precocidos en lugar de frescos, ya que pueden tardar más en cocinarse por completo. Si la receta que está utilizando no enumera un tipo particular de frijoles, solo use su mejor juicio despuésleyendo todas las instrucciones.
El precio es otro factor que podría considerar al comprar grandes frijoles del norte. Por peso, los frijoles congelados a menudo son más caros que frescos. Los frijoles secos suelen ser los más económicos, aunque la mayoría de los frijoles no son caros en general. También debe comprar los excelentes frijoles del norte que serán más convenientes para que se prepare. Con los frijoles secos, por ejemplo, a menudo es necesario remojarlos durante varias horas antes de cocinar, y luego deben cocinarse durante varias horas más para que sean tiernas. Si no tiene ese tipo de tiempo, usar frijoles enlatados que se pueden calentar podría ser una mejor opción.
La nutrición es otro problema que debe considerar al elegir grandes frijoles del norte. Los frijoles frescos o congelados generalmente mantienen más de sus nutrientes que las versiones enlatadas, ya que los alimentos generalmente se procesan en gran medida. Frijoles secos también jaVe más nutrientes que enlatado si tiene tiempo para prepararlos. Los frijoles enlatados también pueden ser altos en sodio. Si elige usar versiones enlatadas debido a la comodidad, enjuague para eliminar parte de la sal agregada. Esto también ayuda a eliminar cualquier saborizante adicional si no disfruta del sabor.
Si mantiene los frijoles almacenados por un tiempo, tanto secos como enlatados no son perecederos. Los frijoles congelados no saldrán mal, pero pueden quemarse el congelador si no los come en unos pocos meses. Los frijoles frescos se pueden congelar después de cocinar si desea mantenerlos más tiempo. También puede limitarse a los frijoles de su tienda. Al recogerlos, asegúrese de elegir frijoles frescos sin imperfecciones, moho o marchito para asegurarse de obtener la comida más fresca posible.