Como escolho o melhor grande feijão do norte?
Escolhendo o grande feijão do norte deve ser feito com consideração da receita que você estará cozinhando. Feijão enlatado, seco e fresco pode ser ideal em certos casos. Você deve considerar sua própria conveniência e orçamento ao escolher grãos para comprar também. Se você estiver trabalhando em uma receita específica, ela pode estar listada o tipo de feijão que você deve usar. Fatores adicionais que você deve considerar são nutrição, quanto tempo os grãos serão armazenados e a disponibilidade em suas lojas locais.
Grandes feijões do norte são comumente vendidos em formas enlatadas, secas, congeladas e novas. O tipo que você escolher depende principalmente de suas próprias preferências pessoais, embora certas receitas possam exigir um tipo ou outro. Por exemplo, se os outros ingredientes cozinharem rapidamente, geralmente é melhor usar feijão enlatado pré-cozido em vez de fresco, pois eles podem levar mais tempo para cozinhar completamente. Se a receita que você está usando não liste um tipo específico de feijão, basta usar o seu melhor julgamento depoislendo todas as instruções.
O preço é outro fator que você pode considerar ao comprar ótimos feijões do norte. Por peso, o feijão congelado geralmente é mais caro do que fresco. O feijão seco é tipicamente o mais econômico, embora a maioria dos feijões não seja cara em geral. Você também deve comprar o grande feijão do norte que será mais conveniente para você se preparar. Com feijão seco, por exemplo, geralmente é necessário absorver -os por várias horas antes do cozimento e, em seguida, eles precisam ser cozidos por várias horas para que eles se tornem macios. Se você não tiver esse tipo de tempo, usar feijão enlatado que pode ser aquecido pode ser uma escolha melhor.
Nutrição é outra questão que você deve considerar ao escolher o grande feijão do norte. O feijão fresco ou congelado geralmente mantém mais de seus nutrientes do que as versões enlatadas, uma vez que os alimentos geralmente são fortemente processados. Feijão seco também hamais nutrientes do que enlatados se você tiver tempo para prepará -los. O feijão enlatado também pode ser rico em sódio. Se você optar por usar versões enlatadas devido à conveniência, enxágue -as para remover parte do sal adicionado. Isso também ajuda a remover os aromas adicionais, se você não gostar do sabor.
Se você manter o feijão armazenado por um tempo, ambos secos e enlatados não são perecíveis. O feijão congelado não vai ficar mal, mas eles podem se queimarem se você não os comer dentro de alguns meses. O feijão fresco pode ser congelado após o cozimento, se você quiser mantê -los por mais tempo. Você também pode estar limitado ao feijão em sua loja. Ao pegá -los, escolha feijão fresco sem manchas, mofo ou encolher para garantir que você esteja obtendo a comida mais fresca possível.