Comment choisir les meilleurs grands haricots du Nord?
Choisir les grands haricots du nord doit être effectué en considérant la recette que vous cuisinerez. Les haricots en conserve, séchés et frais peuvent tous être idéaux dans certains cas. Vous devez considérer votre propre commodité et budget lorsque vous choisissez également des haricots à acheter. Si vous travaillez à partir d'une recette particulière, il peut être répertorié le type de haricots que vous devez utiliser. Les facteurs supplémentaires que vous devriez considérer sont la nutrition, la durée des haricots stockés et la disponibilité dans vos magasins locaux.
Les grands haricots du Nord sont couramment vendus sous forme de formes en conserve, séchées, congelées et fraîches. Le type que vous choisissez dépend principalement de vos préférences personnelles, bien que certaines recettes puissent nécessiter un type ou une autre. Par exemple, si les autres ingrédients cuisent rapidement, il est souvent préférable d'utiliser des haricots en conserve précuits plutôt que frais, car ils peuvent prendre plus de temps à cuire complètement. Si la recette que vous utilisez ne répertorie pas un type particulier de haricots, utilisez simplement votre meilleur jugement aprèslire toutes les instructions.
Le prix est un autre facteur que vous pourriez considérer lors de l'achat de grands haricots du nord. En poids, les haricots congelés sont souvent plus chers que frais. Les haricots séchés sont généralement les plus économiques, bien que la plupart des haricots ne soient pas chers en général. Vous devez également acheter les grands haricots du Nord qui vous conviennent le plus à vous préparer. Avec les haricots secs, par exemple, il est souvent nécessaire de les tremper pendant plusieurs heures avant la cuisson, puis ils doivent être cuits pendant plusieurs heures pour qu'ils deviennent tendres. Si vous n'avez pas ce genre de temps, utiliser des haricots en conserve qui peuvent simplement être chauffés pourrait être un meilleur choix.
La nutrition est un autre problème que vous devriez considérer lors du choix des grands haricots du nord. Les haricots frais ou surgelés maintiennent généralement plus de leurs nutriments que les versions en conserve, car les aliments sont généralement fortement transformés. Les haricots séchés aussi haVe plus de nutriments que en conserve si vous avez le temps de les préparer. Les haricots en conserve peuvent également être riches en sodium. Si vous choisissez d'utiliser des versions en conserve en raison de la commodité, rincez-les pour enlever une partie du sel ajouté. Cela aide également à éliminer les arômes supplémentaires si vous n'appréciez pas le goût.
Si vous gardez les haricots stockés pendant un certain temps, les deux séchés et en conserve ne sont pas périssables. Les haricots congelés ne se dérouleront pas, mais ils peuvent devenir brûlés au congélateur si vous ne les mangez pas dans quelques mois. Les haricots frais peuvent être congelés après la cuisson si vous voulez les garder plus longtemps. Vous pourriez également être limité aux haricots de votre magasin. Lorsque vous les choisissez, assurez-vous de choisir des haricots frais sans imperfections, moule ou ratating pour vous assurer que vous obtenez les aliments les plus frais possibles.