Hur väljer jag de bästa stora norra bönorna?

Att välja stora norra bönor bör göras med hänsyn till receptet du kommer att laga mat. Konserverade, torkade och färska bönor kan alla vara idealiska i vissa fall. Du bör överväga din egen bekvämlighet och budget när du väljer bönor att köpa också. Om du arbetar från ett visst recept kan det listas den typ av bönor du bör använda. Ytterligare faktorer du bör tänka på är näring, hur länge bönorna kommer att lagras och tillgänglighet i dina lokala butiker.

Stora norra bönor säljs vanligtvis i konserverade, torkade, frysta och färska former. Den typ du väljer beror mest på dina egna personliga preferenser, även om vissa recept kan kräva en eller annan typ. Till exempel, om de andra ingredienserna kommer att laga snabbt, är det ofta bättre att använda förkokta konserverade bönor snarare än färska, eftersom de kan ta längre tid att helt laga mat. Om receptet du använder listar inte en viss typ av bönor, använd bara ditt bästa omdöme efterLäser alla instruktioner.

Pris är en annan faktor du kan tänka på när du köper fantastiska norra bönor. På vikt är frysta bönor ofta dyrare än färska. Torkade bönor är vanligtvis de mest ekonomiska, även om de flesta bönor inte är dyra i allmänhet. Du bör också köpa de stora norra bönorna som kommer att vara mest praktiska för dig att förbereda. Med torkade bönor, till exempel, är det ofta nödvändigt att suga dem i flera timmar före tillagning, och sedan måste de kokas i flera timmar för att de ska bli ömma. Om du inte har den typen av tid kan det vara ett bättre val att använda konserverade bönor som bara kan värmas.

näring är en annan fråga du bör överväga när du väljer stora norra bönor. Färska eller frysta bönor upprätthåller vanligtvis mer av sina näringsämnen än konserverade versioner, eftersom livsmedel vanligtvis bearbetas kraftigt. Torkade bönor också hahar fler näringsämnen än konserverade om du har tid att förbereda dem. Konserverade bönor kan också vara höga i natrium. Om du väljer att använda konserverade versioner på grund av bekvämlighet, skölj dem för att ta bort en del av det tillsatta saltet. Detta hjälper också till att ta bort eventuella extra smakämnen om du inte njuter av smaken.

Om du håller bönorna lagrade ett tag är både torkade och konserverade icke-förgängliga. Frysta bönor går inte dåligt, men de kan bli frysbrända om du inte äter dem inom några månader. Färska bönor kan frysas efter tillagning om du vill hålla dem längre. Du kan också vara begränsad till bönorna i din butik. När du plockar ut dem, se till att du väljer färska bönor utan fläckar, mögel eller krymper för att säkerställa att du får den färskaste maten som möjligt.