Vad är Papaya Chutney?

papayor är söta, köttiga frukter som odlas i många områden i världen. En metod för att bevara dem är att göra dem till en chutney. Chutneys är smaktillsatser av indiskt ursprung, där de används för att ge smak till vardagliga ris och curridätter. Vanligtvis har en chutney en viktig ingrediens som en frukt, som måste bevaras genom tillsats av ämnen som socker eller vinäger. I allmänhet innehåller en papaya chutney också en blandning av kryddor och andra ingredienser för att ge smaken till produkten.

När Indien och de omgivande regionerna i Asien först koloniserades av européer, tillverkade indianerna en livsmedelsprodukt som heter chatni för att gå med deras vardagliga ris och curry diet. chatni var ett smaktillsats som indianerna tilllade skedar till deras dagliga rätter för att ge extra smak till, om individer önskade. När de första brittiska kolonisatorerna kom, hittade de chatni till deras smak, men på grund av språkskillnaderna, cAlled It Chutney. De tog också tillbaka idén om chutney till Storbritannien och till andra delar av Europa.

Traditionellt är chatni tillverkad av frukt och kryddor. Indianerna gör också andra typer av kryddor, till exempel torrt kryddig pulver, som också tekniskt faller under definitionen av chutney. Papaya chutney är emellertid vanligtvis en våt chutney, eftersom frukten innehåller mycket vatten. Forskare tror att papayaträdet ursprungligen kom från Sydamerika, men med global handel på 1600 -talet hittade frön från trädet sin väg runt om i världen. I början av 2000 -talet växte frukten på långt av varma platser som Afrika, Florida och Indien.

Inget specifikt sätt finns för att göra papaya chutney, men vanligtvis krossas frukten för att ge slutprodukten en mjuk struktur. Ibland gör människor i Indien papaya chutney utan konserveringsmedel och bara äter dethan samma dag. Andra gånger lägger chutney -tillverkaren till ingredienser för att förhindra förstörelse och packar chutneyen i rena burkar. Kommersiella tillverkare i den västra världen säljer vanligtvis chutneyen i en steriliserad burk. Ofta kräver en chutney månader för att smälta sina smaker tillsammans innan den är redo att ätas.

konserveringsmedel som traditionellt utgör en del av de papaya chutneys som kan förbli ätbara i månader inkluderar socker, salt och vinäger. Tillsatsen av ett eller flera av dessa ämnen gör att papaya -fruktingrediensen är omöjlig till mikrobiell tillväxt. Om detta var allt som lades till, skulle chutneyen smaka på sötma, tartness och frukt. Chutney -tillverkare lägger vanligtvis till fler smakämnen till produkten för att göra det mer tilltalande för konsumenten. Dessa inkluderar en mängd kryddor och limesaft, och vissa chutneys är extremt kryddig.

indianer placerar en sked eller två chutney på sidan av deras plattor så att de kan blandas lite med riset och curry. PersonprefereNCE dikterar hur mycket chutney en restaurang använder, och det tillhandahålls vanligtvis i en delande maträtt så att människor kan ta så mycket de vill. Västra rätter som skinka, stekt fläsk och till och med fisk kan dra nytta av chutney -tillägg, och vissa människor gillar att sätta chutney i sina skinka smörgåsar.