Was ist Papaya Chutney?

Papayas sind süße, fleischige Früchte, die in vielen Bereichen der Welt angebaut werden. Eine Methode, um sie zu erhalten, besteht darin, sie zu einem Chutney zu machen. Chutneys sind Gewürze indischer Herkunft, bei denen sie Alltagsreis und Curry -Gerichte verleihen. In der Regel hat ein Chutney eine große Zutat wie eine Frucht, die durch die Zugabe von Substanzen wie Zucker oder Essig erhalten werden muss. Im Allgemeinen enthält ein Papaya -Chutney auch eine Mischung aus Gewürzen und anderen Zutaten, um dem Produkt Geschmack zu verleihen.

Als Indien und die umliegenden Regionen Asiens zum ersten Mal von Europäern kolonisiert wurden, machten die Indianer ein Lebensmittelprodukt namens chatni , um zu ihrer täglichen Reis- und Curry -Diät zu gehen. chatni war ein Gewürz, das die Indianer Löffel zu ihren täglichen Gerichten hinzufügten, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, falls die Personen gewünscht wurden. Als die ersten britischen Kolonisatoren kamen, fanden sie die chatni nach ihrem Geschmack, aber aufgrund der Sprachunterschiede, c, cAllte es Chutney. Sie brachten auch die Idee von Chutney nach Großbritannien und in andere Teile Europas zurück.

traditionell wird chatni aus Früchten und Gewürzen hergestellt. Die Indianer machen auch andere Arten von Gewürfen her, wie z. B. trockenes würziges Pulver, die technisch auch unter die Definition von Chutney fallen. Papaya Chutney ist jedoch typischerweise ein nasser Chutney, da die Frucht viel Wasser enthält. Wissenschaftler glauben, dass der Papaya -Baum ursprünglich aus Südamerika stammte, aber mit dem globalen Handel im 16. Jahrhundert fanden die Samen des Baumes seinen Weg um die Welt. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wuchsen die Früchte an weit entfernten warmen Orten wie Afrika, Florida und Indien.

Es gibt keine bestimmte Art und Weise, wie Papaya Chutney herstellt, aber in der Regel wird die Frucht zerkleinert, um dem Endprodukt eine weiche Textur zu verleihen. Manchmal machen Menschen in Indien Papaya Chutney ohne Konservierungsstoffe und essen es einfach ter am selben Tag. In anderen Fällen fügt der Chutney -Hersteller Zutaten hinzu, um Verderb zu vermeiden, und packt den Chutney in saubere Gläser. Gewerbliche Hersteller in der westlichen Welt verkaufen das Chutney normalerweise in einem sterilisierten Glas. Oft benötigt ein Chutney Monate, um seine Aromen zusammen zu verschmelzen, bevor er gegessen werden kann.

Konservierungsmittel, die traditionell Teil dieser Papaya -Chutneys sind, die monatelang essbar bleiben können, sind Zucker, Salz und Essig. Die Zugabe eines oder mehrerer dieser Substanzen macht den Papaya -Fruchtbestandteil zum mikrobiellen Wachstum unwirklich. Wenn dies alles war, was hinzugefügt wurde, würde der Chutney nach Süße, Herbheit und Obst schmecken. Chutney -Macher verleihen dem Produkt in der Regel mehr Aromen, um den Verbraucher attraktiver zu machen. Dazu gehören eine Vielzahl von Gewürzen und Limettensaft, und einige Chutneys sind extrem scharf.

Indianer legen ein oder zwei Löffel Chutney auf die Seite ihrer Teller, damit sie sich ein wenig mit dem Reis und dem Curry einmischen können. Persönliche bevorzugeNCE diktiert, wie viel Chutney ein Diner verwendet, und es wird üblicherweise in einem Sharing -Gericht bereitgestellt, damit die Menschen so viel nehmen können, wie sie wollen. Westliche Gerichte wie Schinken, Schweinefleisch und sogar Fisch können von Chutney -Ergänzungen profitieren, und einige Leute gern Chutney in ihre Schinkensandwiches.