Hvad er Papaya Chutney?
papayaer er søde, kødfulde frugter, der dyrkes i mange områder af verden. En metode til at bevare dem er at gøre dem til en chutney. Chutneys er krydderier af indisk oprindelse, hvor de bruges til at tilføje smag til hverdagens ris og karryretter. Almindeligvis har en chutney en vigtig ingrediens såsom en frugt, der skal bevares gennem tilsætning af stoffer som sukker eller eddike. Generelt indeholder en papaya -chutney også en blanding af krydderier og andre ingredienser for at tilføje smag til produktet.
Da Indien og de omkringliggende regioner i Asien først blev koloniseret af europæere, lavede indianerne et fødevareprodukt kaldet chatni , for at gå med deres hverdagslige ris og curry diæt. chatni var en krydderi, som indianerne tilføjede skefulde til deres daglige retter for at tilføje ekstra smag til, hvis enkeltpersoner ønskede. Da de første britiske kolonisatorer kom med, fandt de chatni efter deres smag, men på grund af sprogforskellene, cAlled det chutney. De bragte også ideen om chutney tilbage til Storbritannien og til andre dele af Europa.
Traditionelt er chatni lavet af frugt og krydderier. Indianerne fremstiller også andre typer krydderier, såsom tørt krydret pulver, som også teknisk falder under definitionen af chutney. Papaya Chutney er imidlertid typisk en våd chutney, da frugten indeholder masser af vand. Forskere mener, at papaya -træet oprindeligt kom fra Sydamerika, men med global handel i 1600 -tallet fandt træets frø vej rundt i verden. I begyndelsen af det 21. århundrede voksede frugten på langt væk varme steder som Afrika, Florida og Indien.
Ingen en bestemt måde findes for at fremstille papaya -chutney, men ofte knuses frugten op for at give det endelige produkt en blød struktur. Nogle gange laver folk i Indien papaya chutney uden nogen konserveringsmidler og spiser det bareHan samme dag. Andre gange tilføjer chutneyproducenten ingredienser for at forhindre ødelæggelse og pakker chutney i rene krukker. Kommercielle producenter i den vestlige verden sælger typisk chutney i en steriliseret krukke. Ofte kræver en chutney måneder for at smelte sine smag sammen, før den er klar til at blive spist.
Konserveringsmidler, der traditionelt udgør en del af de papaya -chutneys, der kan forblive spiselige i flere måneder, inkluderer sukker, salt og eddike. Tilsætningen af et eller flere af disse stoffer gør papaya -frugtingrediensen uvurderlig til mikrobiel vækst. Hvis dette var alt, hvad der blev tilføjet, ville chutney smage af sødme, skarphed og frugt. Chutney -producenter tilføjer ofte flere aromaer til produktet for at gøre det mere tiltalende for forbrugeren. Disse inkluderer en række krydderier og limesaft, og nogle chutneys er ekstremt krydret.
Indianere placerer en skefuld eller to af chutney på siden af deres plader, så de kan blande lidt med ris og karry. Personlig PrefereNCE dikterer, hvor meget chutney en spisestue bruger, og det findes ofte i en delingsskål, så folk kan tage så meget, som de vil. Vestlige retter som skinke, stegt svinekød og endda fisk kan drage fordel af chutney -tilføjelser, og nogle mennesker kan lide at sætte chutney i deres skinke -sandwich.