¿Qué es Papaya Chutney?
Las papayas son frutas dulces y carnosas que se cultivan en muchas áreas del mundo. Un método para preservarlos es convertirlos en un chutney. Los chutneys son condimentos de origen indio, donde se utilizan para agregar sabor a los platos de arroz y curry cotidianos. Comúnmente, un chutney tiene un ingrediente importante, como una fruta, que debe conservarse mediante la adición de sustancias como el azúcar o el vinagre. En general, una chutney de papaya también contiene una mezcla de especias y otros ingredientes para agregar sabor al producto.
Cuando la India y las regiones circundantes de Asia fueron colonizadas por primera vez por europeos, los indios estaban haciendo un producto alimentario llamado chatni , para ir con su dieta cotidiana de arroz y curry. chatni era un condimento del que los indios agregaron cucharadas a sus platos diarios para agregar sabor adicional a, si las personas deseaban. Cuando aparecieron los primeros colonizadores británicos, encontraron el chatni a su gusto, pero debido a las diferencias de idioma, cLo Aled It Chutney. También trajeron la idea de Chutney a Gran Bretaña y a otras partes de Europa.
Tradicionalmente, chatni está hecho de frutas y especias. Los indios también hacen otros tipos de condimentos, como el polvo seco picante, que técnicamente también caen bajo la definición de chutney. Papaya Chutney, sin embargo, típicamente es un chutney húmedo, ya que la fruta contiene mucha agua. Los científicos piensan que el árbol de la papaya proviene originalmente de América del Sur, pero con el comercio global en el siglo XVII, las semillas del árbol se abrieron camino en todo el mundo. A principios del siglo XXI, la fruta estaba creciendo en lugares cálidos lejanos como África, Florida e India.
Ninguna forma específica existe para hacer chutney de papaya, pero comúnmente la fruta está aplastada para darle al producto final una textura suave. A veces las personas en la India hacen chutney de papaya sin conservantes, y solo lo comen tEl mismo día. Otras veces, el fabricante de chutney agrega ingredientes para evitar el deterioro y empaca la chutney en frascos limpios. Los fabricantes comerciales en el mundo occidental generalmente venden el chutney en un frasco esterilizado. A menudo, un chutney requiere meses para fusionar sus sabores juntos antes de que esté listo para ser comido.
Los conservantes que tradicionalmente forman parte de esas chutneys de papaya que pueden permanecer comestibles durante meses incluyen azúcar, sal y vinagre. La adición de una o más de estas sustancias hace que el ingrediente de la fruta de la papaya sea inhóspito al crecimiento microbiano. Si esto fuera todo lo que se agregaba, el chutney sabría a la dulzura, la acidez y la fruta. Los fabricantes de chutney comúnmente agregan más saborizantes al producto para que sea más atractivo para el consumidor. Estos incluyen una variedad de especias y jugo de lima, y algunas chutneys son extremadamente picantes.
Los indios colocan una cucharada o dos de chutney en el costado de sus platos para que puedan mezclarse un poco con el arroz y el curry. Preferir personalNCE dicta cuánta chutney usa un comensal, y se proporciona comúnmente en un plato compartido para que las personas puedan tomar todo lo que quieran. Los platos occidentales como jamón, cerdo asado e incluso pescado pueden beneficiarse de las adiciones de chutney, y a algunas personas les gusta poner chutney en sus sándwiches de jamón.