パパイヤチャツネとは何ですか？

パパイヤは、世界の多くの地域で栽培されている甘くて肉質の果物です。それらを保存する1つの方法は、それらをチャツネにすることです。チャツネはインドの起源の調味料であり、日常のご飯やカレー料理に風味を加えるために使用されます。一般的に、チャツネには果物などの主要な成分があり、砂糖や酢などの物質を添加することで保存する必要があります。一般的に、パパイヤチャツネには、製品に風味を加えるためのスパイスとその他の材料が混在しています。

インドとアジアの周辺地域が最初にヨーロッパ人によって植民地化されたとき、インディアンは chatni と呼ばれる食品を作って、毎日のライスとカレーダイエットをしました。 chatni は、インディアンが毎日の料理にスプーン一杯を加えて、個人が望ましい場合は追加の風味を加えるという調味料でした。最初の英国の植民地人がやってきたとき、彼らは chatni を好みに見つけましたが、言語の違いにより、cチャツネを与えました。彼らはまた、チャツネのアイデアをイギリスとヨーロッパの他の地域に持ち帰りました。

伝統的に、 chatni は果物とスパイスから作られています。インディアンはまた、ドライスパイシーパウダーなど、他のタイプの調味料を作成します。これは、技術的にはチャツネの定義にも該当します。しかし、パパイヤ・チャツネは、果物にはたくさんの水が含まれているため、通常、濡れたチャツネです。科学者は、パパイヤの木はもともと南アメリカから来たと考えていますが、1600年代には世界的な貿易により、木の種は世界中を見つけました。 21世紀の初めに、果物はアフリカ、フロリダ、インドなどの暖かい場所から遠く離れて成長していました。

パパイヤ・チャツネを作るための特定の方法はありませんが、一般的に果物は押しつぶされて最終製品に柔らかい質感を与えます。時々、インドの人々は防腐剤なしでパパイヤチャツネを作り、それを食べるだけです彼は同じ日。また、チャツネメーカーは腐敗を防ぐために材料を追加し、チャツネをきれいな瓶に詰めます。西洋世界の商業メーカーは通常、滅菌された瓶でチャツネを販売しています。多くの場合、チャツネは、食べる準備ができてからフレーバーを融合するために数ヶ月かかります。

伝統的に数ヶ月間食用を維持できるパパイヤ・チャツネの一部を形成する防腐剤には、砂糖、塩、酢が含まれます。これらの物質の1つ以上を追加すると、パパイヤの果物の成分が微生物の成長に耐えられないようになります。これがすべて追加された場合、チャツネは甘さ、酸味、果物を味わうでしょう。チャツネのメーカーは一般に、製品にフレーバーを追加して、消費者にとってより魅力的にします。これらには、さまざまなスパイスとライムジュースが含まれ、いくつかのチャツネは非常にスパイシーです。

インディアンは、スプーン1つか2つのチャツネをプレートの側面に置いて、ご飯とカレーと少し混ぜることができます。個人的な前向きNCEは、ダイナーがどれだけのチャツネを使用しているかを決定します。それは一般的に共有料理で提供され、人々が望むだけ服用できるようにします。ハム、ローストポーク、魚などの西洋料理はチャツネの追加の恩恵を受ける可能性があり、一部の人々はチャツネをハムサンドイッチに入れたいと思っています。