¿Cómo elijo el mejor marinada de pollo griego?
Seleccionar la mejor marinada de pollo griega se reduce principalmente a encontrar una mezcla de sabores que se adapte a la tradición culinaria griega y es agradable a los paladares de las personas que comerán el pollo cocido. Muchos cocineros prefieren hacer una marinada de pollo griego desde cero, utilizando la mezcla de ingredientes que encuentran más agradables. En algunos casos, sin embargo, los cocineros carecen del tiempo o la inclinación para hacer una marinada casera y prefieren comprar una variedad preempaquetada.
Se puede hacer una marinada de pollo griego con casi cualquier combinación de las especias y otros sabores utilizados en la cocina griega. Algunos de estos ingredientes son comunes a las cocinas étnicas en todo el mundo mediterráneo. El ajo y el aceite de oliva casi siempre son parte de una marinada de pollo griego, y la pimienta negra es muy común. El jugo de limón y, a veces, a menudo se agrega jugo de lima. El orégano, la mostaza, el romero y el tomillo son ingredientes comunes en este tipo de marinada.
Otras opciones son leSS conocido fuera del Mediterráneo oriental. Sumac, por ejemplo, es común en los alimentos en el Medio Oriente. Trae una espiga distintiva y agradablemente amarga a los platos y a menudo se usa para dar sabor a los platos de pollo. No es bien conocido en Europa y América, pero está ampliamente disponible y es bastante económico.
Al hacer una marinada desde cero, se requiere una cierta cantidad de improvisación. La mayoría de los marinados se basan en una base líquida, principalmente compuesta de aceite de oliva. Esta base se aumenta con varios tipos de condimentos. Los cocineros que hacen una marinada desde cero pueden desear seleccionar varias recetas diferentes y hacer pequeños lotes de cada uno para comparar. Algunos cocineros también pueden desear crear marinadas de estilo fusión, agregando ingredientes de otras tradiciones culinarias que se mezclan bien con un marinado de pollo griego.
Los cocineros que no desean hacer una marinada desde cero tienen muchas opciones. Los aderezos para la ensalada son a menudon también se anuncia como marinadas. Estos a menudo son útiles como preparaciones básicas que consisten en combinaciones de aceite, vinagre y especias simples. Un cocinero emprendedor en un presupuesto de tiempo puede desarrollar uno de estos adobos básicos agregando un puñado de especias frescas.
Los productos diseñados para usarse como marinadas también se venden. Un cliente debe considerar qué especias les gustaría en una marinada envasada y también debe pensar en lo dulces que desean que sea una marinada. Las variedades comerciales abarcan desde casi sin azúcar hasta muy endulzadas y densas.