Come faccio a scegliere la migliore marinata di pollo greca?

Selezionando la migliore marinata di pollo greco si riduce principalmente a trovare una miscela di sapori che si adattano alla tradizione culinaria greca ed è piacevole ai palati delle persone che mangiano il pollo cotto. Molti cuochi preferiscono preparare una marinata di pollo greca da zero, usando la miscela di ingredienti che trovano più piacevoli. In alcuni casi, tuttavia, i cuochi mancano del tempo o dell'inclinazione a fare una marinata fatta in casa e preferiscono acquistare una varietà preconfezionata.

Una marinata di pollo greca può essere fatta con quasi ogni combinazione di spezie e altri sapori usati nella cucina greca. Alcuni di questi ingredienti sono comuni alle cucine etniche in tutto il mondo mediterraneo. L'aglio e l'olio d'oliva fanno quasi sempre parte di una marinata di pollo greca e il pepe nero è molto comune. Il succo di limone e talvolta viene spesso aggiunto. Origano, senape, rosmarino e timo sono tutti ingredienti comuni in questo tipo di marinata.

Altre opzioni sono leSS ben noto al di fuori del Mediterraneo orientale. Sumac, ad esempio, è comune nel cibo in Medio Oriente. Porta un sapore distintivo e piacevolmente amaro ai piatti ed è spesso usato per aromatizzare i piatti di pollo. Non è ben noto in Europa e nelle Americhe, ma è ampiamente disponibile e abbastanza economico.

Quando si fa una marinata da zero, è richiesta una certa quantità di improvvisazione. La maggior parte delle marinate si affida a una base liquida, principalmente costituita da olio d'oliva. Questa base è aumentata con vari tipi di condimento. I cuochi che fanno una marinata da zero potrebbero voler selezionare diverse ricette e fare piccoli lotti di ciascuno da confrontare. Alcuni cuochi potrebbero anche voler creare marinate in stile fusione, aggiungendo ingredienti da altre tradizioni culinarie che si fondono bene con una marinata di pollo greca.

I cuochi che non desiderano fare una marinata da zero hanno molte opzioni. Le medicazioni insalate sono spessoN è stato fatturato anche come marinate. Questi sono spesso riparabili come preparazioni di base costituite da olio, aceto e semplici combinazioni di spezie. Un cuoco intraprendente con un budget di tempo può arricchire una di queste marinate di base aggiungendo una manciata di spezie fresche.

I prodotti

​​progettati per essere utilizzati anche come marinate vengono venduti. Un cliente dovrebbe considerare quali spezie desiderano in una marinata confezionata e dovrebbe anche pensare a quanto dolcemente desiderano essere una marinata. Le varietà commerciali vanno dalla gamma da quasi non zuccherate a molto fortemente zuccherate e dense.