Comment choisir la meilleure marinade de poulet grec?
La sélection de la meilleure marinade de poulet grec se résume principalement à la recherche d'un mélange de saveurs qui s'inscrit dans la tradition culinaire grecque et qui se plaise aux palais des personnes qui mangeront le poulet cuit. De nombreux cuisiniers préfèrent faire une marinade de poulet grec à partir de zéro, en utilisant le mélange d'ingrédients qu'ils trouvent les plus agréables. Dans certains cas, cependant, les cuisiniers n'ont pas de temps ou de l'inclinaison à faire une marinade maison et préfèrent acheter une variété préemballée.
Une marinade de poulet grec peut être fabriquée avec presque toutes les combinaisons d'épices et d'autres saveurs utilisées dans la cuisine grecque. Certains de ces ingrédients sont communs aux cuisines ethniques dans le monde méditerranéen. L'ail et l'huile d'olive font presque toujours partie d'une marinade de poulet grec, et le poivre noir est très courant. Le citron et parfois le jus de citron vert sont souvent ajoutés. L'origan, la moutarde, le romarin et le thym sont tous des ingrédients courants dans ce type de marinade.
Les autres options sont LESS bien connue en dehors de la Méditerranée orientale. Sumac, par exemple, est un commun dans les aliments au Moyen-Orient. Il apporte une saveur distinctive et agréablement amère dans la vaisselle et est souvent utilisée pour aromatiser les plats de poulet. Il n'est pas bien connu en Europe et dans les Amériques, mais est largement disponible et assez peu coûteux.
Lors de la fabrication d'une marinade à partir de zéro, une certaine quantité d'improvisation est nécessaire. La plupart des marinades dépendent d'une base liquide, principalement composée d'huile d'olive. Cette base est augmentée de différents types d'assaisonnement. Les cuisiniers fabriquant une marinade à partir de zéro peuvent souhaiter sélectionner plusieurs recettes différentes et faire de petits lots de chacun à comparer. Certains cuisiniers peuvent également souhaiter créer des marinades de style fusion, ajoutant des ingrédients d'autres traditions culinaires qui se mélangent bien avec une marinade de poulet grec.
Les cuisiniers qui ne souhaitent pas faire une marinade à partir de zéro ont de nombreuses options. Les pansements de salade sont souventn facturés aussi comme marinades. Ceux-ci sont souvent utilisables comme préparations de base constituées d'huile, de vinaigre et de simples combinaisons d'épices. Un cuisinier entreprenant sur un budget temporel peut étoffer l'une de ces marinades de base en ajoutant une poignée d'épices fraîches.
Les produits conçus pour être utilisés comme marinades sont également vendus. Un client doit considérer les épices qu'il aimerait dans une marinade emballée et devrait également réfléchir à la douceur de sa marinade. Les variétés commerciales font passer la gamme de presque non sucrées à très fortement sucrées et denses en calories.