¿Cómo elijo la mejor salsa de inmersión de langosta?
La langosta adecuada puede ser un plato delicioso para servir a amigos y familiares en ocasiones especiales. Hay muchas maneras de preparar la langosta, varias de las cuales incluyen una salsa de inmersión para acentuar el sabor de los mariscos. Elegir la mejor salsa de inmersión de langosta para una comida en particular depende en gran medida de cómo se cocinó la langosta y qué saborea el cocinero prefiere usar. El grado de dificultad para preparar la salsa también puede tener en cuenta la elección, dependiendo del nivel de habilidad y las limitaciones de tiempo del Cook. Algunos anfitriones pueden elegir la mejor salsa simplemente al no elegir, optando en su lugar para servir la langosta con múltiples salsas de inmersión, por lo que cada invitado puede elegir el que se adapte a su propia paleta.
Varios métodos para cocinar el rango de langosta desde ebullear o cocinarlo hasta sumergirlo en la masa y criarla profunda. Cada método tiende a prestarse a un estilo particular de salsa. Por ejemplo, la mantequilla dibujada es una salsa de langosta tradicional y una usada popularmente con variouS tipos de mariscos. Con mayor frecuencia se combina con mariscos al vapor o hervido. Una salsa simple hecha derretiendo mantequilla y descomponiendo los sólidos de la leche, puede agregar un toque ligero a un plato delicado y puede pararse por sí solo o tener hierbas y condimentos agregados para un impulso de sabor adicional.
Particularmente en algunas partes de los Estados Unidos, la langosta frita y frita es una opción popular, y tiende a combinarse con salsas que son populares entre otros alimentos fritos. Las salsas como la mostaza de la miel y la salsa de tártaro pueden ser buenos acompañamientos para este tipo de plato. Su base cremosa tiene suficiente textura para enfrentar la preparación más pesada de la comida frita sin dominar el sabor de los mariscos.
El cóctel de langosta es una receta similar al cóctel de camarones y generalmente se sirve como aperitivo antes de una comida. La versión clásica de este plato requiere la langosta cocida y fríao ser servido junto con una salsa de cóctel hecha de una simple mezcla de rábano picante y ketchup. Los cocineros más aventureros pueden hacer una versión más picante de la salsa de cóctel o experimentar al servir este aperitivo con una salsa de inmersión de langosta diferente.
La parrilla una langosta proporciona un buen método para impartir un sabor adicional al plato durante el proceso de cocción. Antes de asar, los mariscos se pueden sazonar con hierbas y especias, y el producto terminado se puede servir con una salsa de inmersión de langosta adecuada. Es posible que algunos cocineros deseen ofrecer una selección de dos o tres salsas para acompañar la langosta a la parrilla. La mantequilla dibujada nuevamente es una buena salsa básica para tal preparación, y puede combinarse con una salsa más sabrosa, tal vez una que recoge un sabor que se encuentra en otra parte de la comida, como un contraste.
Las tendencias culinarias más recientes han llevado a la mayor popularidad de las salsas de inmersión inspiradas en asiático para su uso con langosta y otros mariscos. Estas salsas usan ingredientes comoSalsa de soja y jengibre para darle un sabor adicional a la carne de la langosta. Las salsas de estilo asiático se pueden servir junto con tempura o langosta a la parrilla como una alternativa interesante a una salsa de inmersión de langosta más tradicional.