最高のロブスターディップソースを選ぶにはどうすればよいですか？

適切に調理されたロブスターは、特別な機会に友人や家族にサービスを提供するおいしい料理です。ロブスターを準備するには多くの方法があります。そのうちのいくつかには、貝の風味を強調するためのディップソースが含まれています。特定の食事に最適なロブスターディップソースを選択することは、ロブスターがどのように調理され、クックが使用することを好むかに大きく依存します。ソースの準備が困難な程度も、料理人のスキルレベルと時間の制約に応じて、選択肢を考慮に入れることができます。一部のホストは、単に選択しないことで最高のソースを選択する場合があります。代わりに複数のディップソースを備えたロブスターを提供することを選択してください。そのため、各ゲストは自分のパレットに合ったものを選択できます。各方法は、特定のスタイルのソースに自分自身を貸す傾向があります。たとえば、描かれたバターは伝統的なロブスターディップソースであり、variouで一般的に使用されるソースです貝の種類。最も頻繁に蒸しまたは沸騰した貝と組み合わせることができます。バターを溶かしてミルクの固形物をスキミングすることで作られたシンプルなソースで、繊細な皿に軽いタッチを加えて、独自に立ったり、ハーブや調味料を追加して追加のフレーバーブーストを追加したりできます。

特に、米国の一部では、バッターで浸した揚げロブスターが人気のある選択肢であり、他の揚げ物に人気のあるソースと組み合わせる傾向があります。ハニーマスタードやタルタルソースなどのディップは、このタイプの料理の良い伴奏です。彼らのクリーミーなベースには、貝の風味を圧倒することなく、揚げ物のより重い調理に立ち向かうのに十分な質感があります。

ロブスターカクテルは、エビカクテルに似たレシピであり、一般的に食事の前に前菜として提供されます。この料理の古典的なバージョンでは、調理済みの冷えたロブスターTが必要ですo西洋わさびとケチャップのシンプルな混合物から作られたカクテルソースと一緒に提供されます。より冒険的な料理人は、カクテルソースのスパイシーなバージョンを作ったり、この前菜に別のロブスターディップソースを提供したりすることを実験できます。

ロブスターのグリルは、調理プロセス中に料理に余分な風味を与える良い方法を提供します。グリルする前に、貝はハーブとスパイスで味付けすることができ、完成品には適切なロブスターディップソースを添えることができます。一部の料理人は、グリルしたロブスターに伴う2つまたは3つのソースのセレクションを提供したいと思うかもしれません。描画されたバターは、そのような準備のための良い基本的なソースであり、それはより風味豊かなソース（おそらく食事の他の場所で見られる風味を拾うもの）と対照的にペアになるかもしれません。

より最近の料理の傾向は、ロブスターや他の貝で使用するためのアジア風のディップソースの人気をもたらしました。これらのソースは、ような材料を使用しますロブスターの肉に余分な風味を与えるための醤油と生inger。アジア風のソースは、より伝統的なロブスターディッピングソースの興味深い代替品として、天ぷらまたはグリルロブスターと一緒に提供できます。