Cos Lettuceとは何ですか？

cosレタスは、サラダで非常に一般的な食用レタスの一種です。 「cos」という名前は通常、英国のような国で使用されていますが、「ロメイン」がより一般的な名前である米国のような他の場所で言及されているのを聞くのは珍しいことではありません。 「ロメイン」は「ローマ」の言葉に基づいたフランスの名前であり、「cos」はギリシャの島の名前に基づいています。

cosレタスの形状は長方形で、葉はボールを形成したり、ゆるい塊に横たわっているのではなく、ベースから伸びています。ベースは白から薄緑色で、葉の上部に向かって徐々に暗くなりますが、内側の葉の色がはるかに明るいままである傾向があり、黄色の色合いを帯びることができます。 Cos Lettuceは、レタスの4つの主要なサブグループの1つと考えられており、頭または視点があり、葉とバターヘッドは他の3つです。 COSの頭の葉は、長さ10インチ（25.4 cm）に成長する可能性があります。

ロメインまたはコスレタスは、ホームガーデンで比較的簡単に育ち、氷山のような他の種類のレタスよりも多くの熱に耐えることができます。ただし、華氏約45度（摂氏7.2度）から華氏65度（摂氏18.3度）までの範囲の成長期には、全体的に涼しい気温が必要です。 Cos Lettuceは多くの種類の土壌で成長することができますが、土壌を緩めるほど、より良い、詰め込まれた土壌は、それらを緩めるために修正を必要とします。良い排水が必要です。

他のレタスと同様に、cosレタスはサラダのベースレタスとしてよく使用され、シーザーサラダで使用されるレタスです。それは生の食用ですが、料理人はそれを蒸し煮やグリルすることもできますが、善意の料理人が保存しようとしようとしてもうまくいきません。レタスは、全頭と事前に袋詰めされたレタスとして、米国のような国の食料品店で一年中入手できます。 cos i低カロリーで、ビタミンAやCを含むいくつかの栄養素が含まれており、繊維も少量です。葉が暗いほど、それらに含まれるビタミンが増えます。