Was ist Cos Salat?
cos Salat ist eine Art essbare Salat, der in Salaten sehr häufig ist. Der Name „COS“ wird normalerweise in Ländern wie dem Vereinigten Königreich verwendet, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, ihn an anderen Orten wie den Vereinigten Staaten erwähnt zu hören, wo „Romaine“ der gebräuchlichere Name ist. "Romaine" ist ein französischer Name, der auf dem Wort für "Roman" basiert, während "COS" auf dem Namen einer griechischen Insel basiert.
Die Form des COS -Salat ist länglich, wobei sich die Blätter von der Basis erstrecken, anstatt sich um sich zu wickeln, um eine Kugel zu bilden oder in einem losen Klumpen zu liegen. Die Basis ist weiß bis hellgrün und wird nach oben in der Oberseite der Blätter zunehmend dunkler, obwohl die inneren Blätter dazu neigen, viel heller zu färben und einen gelben Farbton anzunehmen. Cos Salat gilt als eine von vier Hauptuntergruppen des Salat, wobei Kopf oder Kriminalität, Blatt und Butterkopf die anderen drei sind. Die Blätter in einem Kopf von COS können bis zu 25,4 cm lang werden.
Romaine oder COs Salat sind in den Gärten in Heimatgärten relativ leicht zu wachsen und kann mehr Wärme standhalten als andere Arten von Salat wie Eisberg. Insgesamt benötigt es jedoch insgesamt kühle Temperaturen mit einer Vegetationsperiode mit Temperaturen in einem Bereich von etwa 45 Grad Fahrenheit (7,2 Grad Celsius) bis 65 Grad Fahrenheit (18,3 Grad Celsius). Cos Salat kann in vielen Arten von Boden wachsen, aber je lockerer der Boden, desto besser und gepackte Böden Änderungen benötigen, um sie zu lockern. Eine gute Entwässerung ist notwendig.
Wie andere Salate wird COS -Salat häufig als Grundsalat für Salate verwendet, und es ist der Salat, der in Caesar -Salaten verwendet wird. Es ist essbar roh, aber Köche können es auch schmücken oder grillen, obwohl es nicht gut hält, wenn ein wohlmeinender Koch versucht, es zu bewahren oder es kann. Der Salat ist das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften in Ländern wie den Vereinigten Staaten als ganzer Kopf und als vorgeschnittener Salat erhältlich. Cos iS niedrige Kalorie und enthält einige Nährstoffe, einschließlich Vitamine A und C, und es gibt auch eine kleine Menge Ballaststoffe. Je dunkler die Blätter sind, desto mehr Vitamine enthalten sie.