梨のブランデーとは何ですか？

ペアブランデーは、フランス語で eau-de-vie de poire として知られており、ナシや洋ナシのサイダーから蒸留されているブランデーです。これらの洋ナシの飲み物を作るためには、さまざまなナシの品種を使用できますが、最も有名なナシのブランデーブランドは、フランスとスイスで栽培された最高のウィリアムズピアスを利用しています。ポワールウィリアムとして知られるブランデーには、ボトルの中に全体の成熟した洋ナシが含まれています。ボトルに梨全体が存在することは、ブランデーの品質を維持するための実際の必要性ではなく、伝統的な販売練習やショーギミックです。パルプは水と酵母と混合され、果物の砂糖が放出されるまで発酵させます。その後、砂糖のようなパルプはジュースを分離するように加工され、このジュースはブランデーに蒸留されます。

新しく蒸留止めDペアブランデーは、そのままボトル化されるか、オーク容器で老化プロセスを受けることができます。この方法でブランデーを老化させることは、その味を改善することが知られています。瓶詰めされたナシのブランデーが老化を起こさないことを知っておくことが重要です。つまり、ボトルがすぐに開かれているのか10年かけても、ブランデードリンクの味に違いはありません。ブランデーボトルを直射日光から保管するのに役立ち、開いたボトルは1年ほどで完成します。

ポワールウィリアムピアブランデーの場合、狭い首のボトルの中に大きな果物全体が見られるように見えるかもしれませんが、ボトルの中に果物を入れるプロセスは実際には非常に簡単です。梨はボトルに挿入され、果物はまだ非常に小さく、ボトルは枝に結び付けられているため、梨がボトル内で成長し続けることができます。梨がフルサイズに成長すると、茎から切り離され、ボトルが取り外されます。 b洋ナシの中にあるオットルは、慎重に手洗いされ、乾燥し、洋ナシのブランデーで満たされます。

ほとんどのブランキーと同様に、梨のブランデーは通常、食事後に消費されます。それはそのまま酔っているかもしれませんし、水やソーダで希釈されるかもしれません。また、さまざまな種類のカクテルやデザートを作るための重要な香味料成分として使用できます。