¿Qué es Pear Brandy?
Pear Brandy, conocido en francés como eau-de-vie de poire , es un brandy que se destila de jugo de pera o sidra de pera. Si bien se pueden usar diferentes variedades de peras para hacer estas bebidas de peras, las marcas de brandy de peras más conocidas hacen uso de las mejores peras de Williams cultivadas en Francia y Suiza. Un brandy, conocido como Poire William, contiene una pera entera y madura dentro de la botella; La presencia de toda la pera en la botella es más una práctica de venta tradicional o un truco de exhibición en lugar de una necesidad real para mantener la calidad del brandy.
para hacer que el brandy de la pera, las mejores peras maduras se seleccionen y se laven y trituran en pulpa. La pulpa se mezcla con agua y levadura, y se deja fermentar hasta que se libere el azúcar en la fruta. La pulpa azucarada se procesa para separar el jugo, y este jugo se destila en brandy.
la recién distilleD Pear Brandy puede ser embotellado como está, o puede sufrir un proceso de envejecimiento en un recipiente de roble; Se sabe que envejecer el brandy de esta manera mejora su sabor. Es importante saber que el brandy de pera que ha sido embotellado no se someterá a ningún envejecimiento; Es decir, no habrá diferencia en el sabor de la bebida de brandy si la botella se abre de inmediato o de inmediato. Ayudará a almacenar la botella de brandy lejos de la luz solar directa, y una botella abierta se termina mejor dentro de un año más o menos.
En el caso del Poire William Pear Brandy, increíble que parezca ver una fruta grande entera dentro de una botella de cuello estrecho, el proceso de obtener la fruta dentro de la botella es bastante simple. La pera se inserta en la botella mientras la fruta aún es muy pequeña y la botella está atada a la rama, lo que permite que la pera continúe creciendo dentro de la botella. Cuando la pera ha crecido a su tamaño completo, se separa de su tallo y se retira la botella. El BOttle, con la pera dentro, ahora está cuidadosamente lavado a mano, secado y luego lleno de la pera Brandy.
Al igual que la mayoría de los brandies, el brandy de pera generalmente se consume después de una comida. Puede estar borracho como está o puede diluirse con agua o refrescos. También se puede usar como un ingrediente de sabor importante para hacer varios tipos de cócteles y postres.