배 브랜디는 무엇입니까?

프랑스어로 알려진

배 브랜디는 aeau-de-vie de poire 로, 배 주스 또는 배 사이다에서 증류 된 브랜디입니다. 이 배 마실을 만드는 데 다른 배 품종을 사용 할 수 있지만 가장 잘 알려진 배 브랜디 브랜드는 프랑스와 스위스에서 자란 최고의 윌리엄스 배를 사용합니다. Poire William으로 알려진 브랜디는 병 안에 전체적이고 성숙한 배가 들어 있습니다. 병에 배가 존재하는 것은 전통적인 판매 연습에 가깝거나 브랜디의 품질을 유지하기위한 실제 필요성보다는 전통적인 판매 관행이거나 특수 효과를 보여줍니다.

배 브랜디를 만들기 위해서는 가장 잘 익은 배를 선택하고 씻고 펄프로 뿌립니다. 펄프는 물과 효모와 혼합되어 과일의 설탕이 방출 될 때까지 발효시킵니다. 그런 다음 단 펄프를 주스를 분리하기 위해 가공 한 다음이 주스를 ​​브랜디로 증류시킵니다.

새로 DistilleD 배 브랜디는 그대로 병에 담아서 오크 용기에서 노화 과정을 겪을 수 있습니다. 이런 식으로 브랜디를 노화시키는 것은 맛을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 병에 든 배 브랜디는 노화를 겪지 않을 것임을 아는 것이 중요합니다. 즉, 병이 바로 열리 든 10 년이든 브랜디 음료의 맛에는 차이가 없습니다. 브랜디 병을 직사광선에서 멀리 보관하는 데 도움이되며, 열린 병은 1 년 안에 가장 잘 마무리됩니다.

Poire William Pear Brandy의 경우 좁은 목 병 안에 큰 과일 전체가 보이는 것처럼 보이기 때문에 병 안에 과일을 넣는 과정은 실제로 매우 간단합니다. 과일이 여전히 매우 작고 병이 가지에 묶여있는 동안 배는 병에 삽입되어 배가 병 안에서 계속 자랍니다. 배가 전체 크기로 성장하면 줄기에서 분리되어 병이 제거됩니다. b배가 들어있는 Ottle은 이제 조심스럽게 손으로 씻고 건조시킨 다음 배 브랜디로 채워집니다.

대부분의 브랜디와 마찬가지로, 배 브랜디는 보통 식사 후에 소비됩니다. 그대로 취했거나 물이나 소다로 희석 될 수 있습니다. 다양한 종류의 칵테일과 디저트를 만드는 데 중요한 향료 성분으로 사용될 수도 있습니다.