Como escolho o melhor molho de mergulhar de lagosta?
Lagosta adequadamente cozida pode ser um prato delicioso para servir a amigos e familiares em ocasiões especiais. Existem muitas maneiras de preparar lagosta, várias das quais incluem um molho para acentuar o sabor dos frutos do mar. Escolher o melhor molho de mergulho de lagosta para uma refeição específica depende em grande parte de como a lagosta foi cozida e que sabores que o cozinheiro prefere usar. O grau de dificuldade em preparar o molho também pode levar em consideração a escolha, dependendo do nível de habilidade e das restrições de tempo do cozinheiro. Alguns hosts podem escolher o melhor molho simplesmente não escolhendo, optando por servir a lagosta com vários molhos, para que cada hóspede possa escolher o que se adapte à sua própria paleta. Cada método tende a se prestar a um estilo específico de molho. Por exemplo, a manteiga desenhada é um molho tradicional de lagosta e um popularmente usado com various Tipos de moluscos. Ele é mais frequentemente emparelhado com mariscos cozidos ou cozidos. Um molho simples feito derretendo a manteiga e a desvio dos sólidos de leite, pode adicionar um toque leve a um prato delicado e pode ficar por conta própria ou ter ervas e temperos adicionados para um impulso extra de sabor.
Particularmente em algumas partes dos Estados Unidos, a lagosta frita e mergulhada em massa é uma escolha popular, e tende a ser combinada com molhos populares entre outros alimentos fritos. Mergulhos como mostarda de mel e molho tártaro podem ser bons acompanhamentos para esse tipo de prato. Sua base cremosa tem textura suficiente para enfrentar a preparação mais pesada dos alimentos fritos sem dominar o sabor dos frutos do mar.
O coquetel de lagosta é uma receita semelhante ao coquetel de camarão e geralmente é servido como aperitivo antes de uma refeição. A versão clássica deste prato exige a lagosta cozida e cozida to Seja servido junto com um molho de coquetel feito de uma simples mistura de rábano e ketchup. Cooks mais aventureiros podem fazer uma versão mais picante do molho de coquetel ou experimentar servir este aperitivo com um molho de molhamento de lagosta diferente.grelhar uma lagosta fornece um bom método de transmitir sabor extra ao prato durante o processo de cozimento. Antes de grelhar, os frutos do mar podem ser temperados com ervas e especiarias, e o produto acabado pode ser servido com um molho de lagosta apropriado. Alguns cozinheiros podem querer oferecer uma seleção de dois ou três molhos para acompanhar a lagosta grelhada. A manteiga desenhada novamente é um bom molho básico para essa preparação e pode ser combinada com um molho mais saboroso - talvez aquele que capta um sabor encontrado em outras partes da refeição - como um contraste.
As tendências culinárias mais recentes levaram à maior popularidade dos molhos de imersão de inspiração asiática para uso com lagosta e outros frutos do mar. Esses molhos usam ingredientes comoMolho de soja e gengibre para dar sabor extra à carne da lagosta. Os molhos de estilo asiático podem ser servidos junto com tempura ou lagosta grelhada como uma alternativa interessante a um molho de mergulho de lagosta mais tradicional.