Hur väljer jag den bästa hummerdoppsås?

Korrekt kokt hummer kan vara en läcker maträtt för att servera vänner och familj vid speciella tillfällen. Det finns många sätt att förbereda hummer, varav flera inkluderar en doppsås för att accentuera smaken på skaldjur. Att välja den bästa hummerdoppsås för en viss måltid beror till stor del på hur hummeren tillagades och som smakar kocken föredrar att använda. Svårighetsgraden för att förbereda såsen kan också ta del av valet, beroende på kockens färdighetsnivå och tidsbegränsningar. Vissa värdar kan välja den bästa såsen helt enkelt genom att inte välja, i stället välja att servera hummeren med flera doppande såser, så varje gäst kan välja den som passar sin egen palett.

olika metoder för att laga hummerområde från kokning eller ånga till att doppa den i smeten och fritera den. Varje metod tenderar att låna sig till en viss såsstil. Till exempel är ritat smör en traditionell hummerdoppsås och en populärt används med various typer av skaldjur. Det är oftast parat med ångad eller kokt skaldjur. En enkel sås gjord genom att smälta smör och skumma bort mjölkfast material, det kan ge en lätt touch till en delikat maträtt och kan stå på egen hand eller få örter och kryddor tillagda för en extra smakökning.

Särskilt i vissa delar av USA är smetdoppade, friterade hummer ett populärt val, och det tenderar att vara i par med såser som är populära bland andra friterade livsmedel. Dips som honungssennep och tartarsås kan vara bra ackompanjemang för denna typ av maträtt. Deras krämiga bas har tillräckligt med struktur för att stå upp mot den tyngre beredningen av den friterade maten utan att övermana smaken på skaldjur.

hummercocktail är ett recept som liknar räkcocktail och serveras i allmänhet som aptitretare före en måltid. Den klassiska versionen av denna maträtt kräver kokta, kylda hummer To serveras tillsammans med en cocktailsås gjord av en enkel blandning av pepparrot och ketchup. Fler äventyrliga kockar kan göra en spicier version av cocktailsås eller experiment med att servera denna aptitretare med en annan hummerdoppsås.

Grilling En hummer ger en bra metod för att förmedla extra smak till maträtten under matlagningsprocessen. Innan grillningen kan skaldjur kryddas med örter och kryddor, och den färdiga produkten kan serveras med en lämplig hummerdoppsås. Vissa kockar kanske vill erbjuda ett urval av två eller tre såser för att följa grillad hummer. Ritat smör igen är en bra grundsås för en sådan beredning, och den kan vara parad med en mer smakfull sås - kanske en som plockar upp en smak som finns någon annanstans i måltiden - som en kontrast.

Nyare kulinariska trender har lett till den större populariteten hos asiatiska inspirerade doppande såser för användning med hummer och annan skaldjur. Dessa såser använder ingredienser somSojasås och ingefära för att ge extra smak till hummerens kött. Såser i asiatisk stil kan serveras tillsammans med tempura eller grillad hummer som ett intressant alternativ till en mer traditionell hummerdoppsås.