Jak si mohu vybrat nejlepší omáčku humra?
Správně vařené humra může být lahodný pokrm, který slouží přátelům a rodině při zvláštních příležitostech. Existuje mnoho způsobů, jak připravit humra, z nichž několik zahrnuje omáčkou omáčku, která zdůrazňuje chuť měkkýšů. Výběr nejlepší omáčky humra pro konkrétní jídlo závisí do značné míry na tom, jak byl humr vařen a které chutnají kuchaře preferovat. Stupeň obtížnosti při přípravě omáčky se také může zohlednit do výběru, v závislosti na úrovni dovedností kuchaře a časových omezeních. Někteří hostitelé si mohou vybrat nejlepší omáčku jednoduše tím, že si nevyberete, místo toho se rozhodnou sloužit humra s několika omáčkami, takže si každý host může vybrat tu, která vyhovuje jeho vlastní paletě. Každá metoda má tendenci se hodit k určitému stylu omáčky. Například nakreslené máslo je tradiční omáčka humra a jeden populární používaný s variouS typy měkkýšů. Nejčastěji je spárována s napařenými nebo vařenými měkkýši. Jednoduchá omáčka vyrobená tavením másla a odstředěním mléka pevných látek, může přidat lehký nádech k jemné misce a může stát samostatně nebo nechat byliny a koření přidat pro další chuť.
Obzvláště v některých částech Spojených států, těsto namočené, smažené humra je oblíbenou volbou a má tendenci být spárován s omáčkami, které jsou oblíbené u jiných smažených potravin. Pro tento typ misky mohou být dobré doprovodné poklesy, jako je medová hořčice a tatarská omáčka. Jejich krémová základna má dostatek textury, aby se postavila na těžší přípravu smaženého jídla, aniž by přemohla chuť měkkýšů.
Koktejl Lobster je recept podobný koktejlu krevet a obecně se podává jako předkrm před jídlem. Klasická verze tohoto jídla vyžaduje vařené, chlazené humra to být podáván spolu s koktejlovou omáčkou vyrobenou z jednoduché směsi křenu a kečupu. Dobrodružnější kuchaři mohou vytvořit koktejlejší verzi koktejlové omáčky nebo experimentovat s podáváním tohoto předkrmu s jinou omáčkou humra.
Grilování humra poskytuje dobrou metodu, jak během procesu vaření předat misku. Před grilováním může být měkkýše kořeněné bylinkami a kořením a hotový produkt může být podáván s vhodnou omáčkou humra. Někteří kuchaři mohou chtít nabídnout výběr dvou nebo tří omáček, které doprovázejí grilovaný humr. Nakreslené máslo je opět dobrou základní omáčkou pro takovou přípravu a může být spárováno s chutnější omáčkou - možná omáčkou, která zvedne chuť nalezenou jinde v jídle - jako kontrast.
Novější kulinářské trendy vedly k větší popularitě asijských inspirovaných omáček pro použití s humrem a dalšími měkkýši. Tyto omáčky používají ingredience jakoSójová omáčka a zázvor, které dávají masu humra zvláštní chuť. Omáčky v asijském stylu mohou být podávány spolu s Tempurou nebo grilovaným humrem jako zajímavá alternativa k tradiční omáčce humra.