¿Cómo elijo el mejor molinillo de nuez moscada?
La nuez moscada fresca agrega sabor y aroma que la nuez moscada embotellada pre-tierra simplemente no puede coincidir. Sin embargo, antes de que pueda darle un impulso a sus recetas con nuez moscada fresca, necesitará un molinillo de nuez moscada. Al considerar qué molinillo de nuez moscada comprar, deberá considerar características como el diseño, la durabilidad, el almacenamiento y el costo.
nuez moscada proviene de la semilla de la hoja perenne myristica fragrans , el árbol de nuez. Su sabor es dulce y picante, similar a la pimienta de Jamaica y los clavo. La semilla de nuez moscada seca se puede moler en un polvo fino y agregar a comidas saladas, sopa y guisos; Platos indios y de mediana edad; desiertos como pasteles, pasteles y natillas; e incluso condimentó el vino amortiguado. Las semillas enteras de nuez moscada pueden mantenerse durante un año o más, pero la especia molida pierde su sabor rápidamente, lo que hace que la nuez moscada fresca sea la opción preferida para los cocineros más graves.
La elección de una molinadora de nuez moscada comienza con la decisión de qué tipo de molinería se adapta mejor: el chillón manual o el molino. Los estallidos de la mano son pequeños aND Luz, fácil de usar y almacenar con un mínimo de alboroto. Funcionan bien cuando la nuez moscada se usa solo ocasionalmente. En las cocinas que ven mucho hornear, un molino podría ser una mejor opción. Los molinos pueden moler grandes cantidades de nuez moscada fácilmente, y los cocineros no corren el riesgo de raspar sus nudillos.
El estilo de rallador manual de los molinillos de nuez moscada es una herramienta de raspado pequeña y curva con pequeños dientes en forma de cono. Estos molinos son muy fáciles de usar, pero se debe tener cuidado para mantener las puntas de los dedos y los nudillos libres de los raspos. Si está eligiendo un rallador de manos, seleccione un molinillo resistente de nuez moscada hecha de acero inoxidable en lugar de un modelo acrílico barato que probablemente se sumerja rápidamente. Algunos diseños incluyen un depósito para atrapar especias terrestres y almacenar una nuez moscada sin usar, lo que puede ser una característica útil cuando el espacio en cocinas más pequeñas es una prima.
Un molinillo de nuez moscada estilo fábrica funciona de manera similar a una pimientamolino. La nuez moscada entera se coloca en una cámara, y girando una manija en la parte superior del mecanismo gira las palas en el fondo del molino, afeitándose y moliendo la nuez moscada. Un molino de calidad puede moler la nuez moscada mucho más rápido que un rallador de manos y no coloca los dedos a la manera de Harm, pero los modelos más baratos pueden no funcionar correctamente, moliendo demasiado grueso o nada. Las fábricas son más grandes que los estribos manuales y más difíciles de almacenar, y las fábricas son dispositivos más complejos, lo que significa que hay más cosas que potencialmente pueden salir mal.
No importa qué diseño de molinillo de nuez moscada elija, es probable que considere el costo al comprar. Los modelos de descuento de cualquier estilo pueden no ser confiables y pueden volverse aburridos o romperse después de solo unos pocos usos. Los dispositivos de alta gama a menudo incluyen características y accesorios innecesarios, lo que aumenta el costo y el desorden. Un molinillo simple con piezas de calidad debe ser suficiente para la mayoría de las cocinas.