Como escolho o melhor moedor de noz -moscada?
Noz-moscada fresca adiciona sabor e aroma que a noz-moscada engarrafada pré-monte simplesmente não pode corresponder. Antes que você possa dar um impulso às suas receitas com noz -moscada fresca, você precisará de um moedor de noz -moscada. Ao considerar qual moedor de noz -moscada comprar, você precisará considerar recursos como design, durabilidade, armazenamento e custo. Seu sabor é doce e picante, semelhante a pimenta da Jamaica e cravo. A semente de noz -moscada seca pode ser moída em um pó fino e adicionado a refeições salgadas, sopa e ensopados; Pratos indianos e midestternos; desertos como bolos, tortas e cremes; E até mesmo o vinho quente com temperos. As sementes de noz -moscada podem manter por um ano ou mais, mas o tempero do solo perde o sabor rapidamente, tornando a noz -moscada fresca a escolha preferida para os cozinheiros mais graves. Os grades de mão são pequenos umND leve, fácil de usar e armazenar com um mínimo de barulho. Eles funcionam bem quando a noz -moscada é usada apenas ocasionalmente. Nas cozinhas que vêem muito cozimento, um moinho pode ser uma opção melhor. Os moinhos podem triturar grandes quantidades de noz -moscada facilmente e os cozinheiros não correm o risco de raspar os nós dos dedos.
O estilo de ralador manual de trituradores de noz-moscada é uma pequena ferramenta de raspagem curva com pequenos dentes em forma de cone. Esses trituradores são muito fáceis de usar, mas deve -se tomar cuidado para manter as pontas dos dedos e os dedos afastados daasia. Se você estiver escolhendo um ralador de mão, selecione um moedor de noz -moscada resistente feito de aço inoxidável, em vez de um modelo de acrílico barato que provavelmente não abordará rapidamente. Alguns designs incluem um reservatório para capturar especiarias do solo e armazenar noz -moscada inteira não utilizada, que pode ser um recurso útil quando o espaço em cozinhas menores estiver em um prêmio.
Um moedor de noz-moscada no estilo moinho funciona de maneira semelhante a uma pimentamoinho. A noz -moscada inteira é colocada em uma câmara e girando uma alça na parte superior do mecanismo gira lâminas no fundo do moinho, raspando e moendo a noz -moscada. Um moinho de qualidade pode triturar a noz -moscada muito mais rápido que um ralador de mão e não coloca os dedos em perigo, mas os modelos mais baratos podem não funcionar corretamente, triturando muito ou de maneira alguma. Os moinhos são maiores que os grades de mão e mais difíceis de armazenar, e as usinas são dispositivos mais complexos, o que significa que há mais coisas que potencialmente podem dar errado.
Não importa qual design de moedor de noz -moscada escolhido, é provável que você considere o custo ao comprar. Modelos de desconto de qualquer um dos estilos podem não ser confiáveis e ficar monótonos ou quebrar após apenas alguns usos. Os dispositivos de ponta geralmente incluem recursos e acessórios desnecessários, aumentando o custo e a desordem. Um simples moedor com peças de qualidade deve ser suficiente para a maioria das cozinhas.