최고의 육두구 그라인더를 어떻게 선택합니까?

Fresh Nutmeg는 사전 접지 병 영양가가 단순히 일치 할 수없는 맛과 향기를 더합니다. 신선한 육두구로 레시피를 부스트하기 전에 육두구 그라인더가 필요합니다. 구매할 육두명 분쇄기를 고려할 때는 디자인, 내구성, 보관 및 비용과 같은 기능을 고려해야합니다.

육두구는 영양가 나무 인 상록수 myristica fragrans 의 씨앗을 격리하는 것입니다. 그 맛은 달콤하고 매운 맛이 좋으며, 부족 및 정향과 비슷합니다. 말린 육두구 씨앗은 미세한 가루로 갈아서 풍미있는 식사, 수프 및 스튜에 첨가 될 수 있습니다. 인도와 중부 요리; 케이크, 파이 및 커스터드와 같은 사막; 그리고 심지어 매운 화 된 와인. 전체 육두구 씨앗은 1 년 이상을 유지할 수 있지만, 지상 향신료는 신속하게 맛을 잃어 신선한 육두구가 대부분의 심각한 요리사에게 선호되는 선택으로 만듭니다.

육두구 그라인더를 선택하는 것은 어떤 유형의 분쇄기 정장을 결정하는 것으로 시작됩니다 : 손 그라 트 또는 밀. 손자수는 작습니다최소한의 소란으로 사용하기 쉽고 저장하기 쉽고 가볍습니다. 육두구가 가끔 사용될 때 잘 작동합니다. 많은 베이킹을 보는 주방에서는 공장이 더 나은 선택 일 수 있습니다. 밀은 다량의 육두구를 쉽게 갈아서 요리사는 너클을 긁을 위험이 없습니다.

육두구 그라인더의 손 강판 스타일은 작은 원뿔 모양의 치아가있는 작고 구부러진 rasping 도구입니다. 이 그라인더는 사용하기가 매우 쉽지만 손가락 끝과 너클을 rasp를 피하기 위해주의를 기울여야합니다. 핸드 그레이터를 선택하는 경우, 저렴한 아크릴 모델 대신 스테인레스 스틸로 만든 튼튼한 육두구 분쇄기를 선택하십시오. 일부 디자인에는 지상 향신료를 잡고 사용하지 않는 전두두 세공을 저장하기위한 저수지가 포함되어 있으며, 작은 부엌의 공간이 프리미엄 일 때 편리한 기능이 될 수 있습니다.

.

밀 스타일의 육두구 그라인더는 후추와 비슷한 방식으로 작동합니다.밀. 전체 육두구가 챔버에 배치되고 메커니즘의 상단에 손잡이를 돌리면 밀의 하단에 블레이드를 돌려 육두구를 깎아냅니다. 고품질 공장은 손가귀보다 훨씬 빠르게 육두구를 갈아서 손가락을 해치지 않지만 저렴한 모델은 제대로 작동하지 않아 너무 굵게 갈거나 전혀 갈지 않을 수 있습니다. 밀은 핸드 그레이터보다 크고 보관하기가 더 어렵고 밀은 더 복잡한 장치이므로 잠재적으로 잘못 될 수있는 더 많은 것들이 있음을 의미합니다.

어떤 육두부 분쇄기 디자인을 선택하든 구매시 비용을 고려할 것입니다. 두 스타일의 할인 모델은 신뢰할 수 없을 수 있으며 몇 가지 용도로 만 사용 한 후에는 둔하거나 파손될 수 있습니다. 고급 장치에는 종종 불필요한 기능과 첨부 파일이 포함되어 비용과 혼란이 추가됩니다. 양질의 부품이있는 간단한 분쇄기는 대부분의 주방에 충분해야합니다.