카샤는 무엇입니까?

카샤는 선체 및 분쇄 된 곡물로 만든 죽의 한 종류입니다. 세계의 일부 지역에서는 메밀로 만들어졌으며 다른 국가에는 곡물의 혼합이 포함될 수 있습니다. 곡물 죽은 매우 고대 음식이며, 많은 초기 문명에서 인간 다이어트의 중요한 부분을 구성했습니다. 많은 현대인들이 특히 아침 식사에서 카샤와 비슷한 죽을 즐기고 있습니다.

단어 자체는 러시아어의“죽음”을 의미하며, 수많은 동유럽 국가들은 폴란드 kasza , 우크라이나 kawa , 슬로베니아 카와 와 같은 변형이 있습니다. 고고 학적 증거에 따르면이 지역의 인간은 수천 년 동안 곡물을 재배하고 먹었으며 카샤와 같은 죽음은 빵의 토대를 마련했을 수 있습니다. Porridge는 확실히 지루한 Gruel에서 흥미롭고 메인 요리에 이르기까지 색 영역을 실행하며 요리사의 실험을위한 많은 공간을 남깁니다.

메밀 카샤가 만들어졌습니다.구운 메밀 그라우트에서. 그라우트는 곡물을 분쇄하고 분쇄하여 생성되지만 작은 입자로 연삭하거나 갈라지지 않습니다. 메밀은 토스트를 통해 나오는 풍부하고 견고한 맛을 가지고 있으며, 메밀 카샤는 우유, 소금, 설탕 또는 기타 성분과 혼합 될 수도 있지만 즐거운 평범 할 수 있습니다. 혼합 된 재료에 따라 달콤하거나 맛이 좋은 요리 일 수 있으며 과일, 야채 또는 고기를 얹을 수 있습니다.

기장, 호밀, 밀, 귀리 또는 쌀을 포함한 다른 곡물은 카샤를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이 곡물은 평범하게 사용되거나 혼합 된 혼합물로 먹을 수 있으며,이 곡물에서 가장 좋은 맛을 섞습니다. 통 곡물이 사용되기 때문에 죽은 비타민과 미네랄이 풍부한 큰 영양 선택입니다. 가난한 동유럽은 종종 기본을 공급했기 때문에 바로 이런 이유로 많은 카샤와 함께 다이어트를 소비했습니다.영양 요구. 그것은 때때로 Knish와 같은 전통적인 음식의 채우기로 사용됩니다.

카샤의 레시피는 사용 된 곡물과 향료에 따라 다릅니다. 본질적으로, 곡물은 물이나 우유가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 카샤는 액체 일 수 있으며,이 경우 크림 같은 죽처럼 섭취되거나 거의 폴렌타처럼 점성이 더 높을 수 있습니다. 다른 경우에는 가볍고 부서지기 쉬운 방식으로 만들어집니다. 헤비 조정기구는 일반적으로 요리하는 동안 타는 것을 방지하기 위해 사용됩니다.