흰 차는 무엇입니까?

백차는 녹색과 홍차를 만드는 데 사용되는 같은 식물로 만들어졌습니다. 백차와 녹색의 차이점은 첫 번째 새싹과 잎이 식물에 나타나는 것처럼 백차가 훨씬 빨리 수확된다는 것입니다. 역사적으로, 화이트 티는 960 년부터 시작되는 노래 왕조에서 인기를 얻은 것으로 간주됩니다.

처음에는 백차로 만든 음료는 황제와 왕족으로 간주되었습니다. 그들은 버드로만 만든 차의 버전을 항상 마셨다. "중요한"사람들은 식물의 첫 잎으로 만든 백차를 마실 수 있습니다.

오늘날, 새싹으로 만든 백차는 여전히 가장 고급스러운 차의 차로 간주됩니다. 잎을 포함한 변종보다 훨씬 비싸다. Yinzhen, Bai Hao Yin Zhen 또는 Silver Needle White Tea는 여전히 최고 등급의 차이며 상당한 비용이 소요됩니다. 1 파운드 (.45 g)는 일반적으로 최소 50 달러 (USD)입니다.

LES비싼 백차는 확실히 구입할 수 있습니다. 실제로 Lipton과 같은 회사는 현재 잎으로 만든 백차를 마케팅하고 있습니다. 중국의 전통적인 품종은 종종 새싹과 잎의 혼합물을 사용하거나 Shou Mei와 같은 잎 만 사용합니다. 일반적으로 잎 만 나온 흰색 차는 새싹과 잎으로 만든 차보다 맛이 더 강합니다.

실버 바늘 차는 맑고 달콤하며 부드러운 시음으로 묘사되었습니다. Shou Mei와 같은 차는 일반적으로 같은 맛을 공유하지만 일반적으로 더 강하고 달콤합니다. 대부분의 흰색 차는 외관이 앰버이지만, Shou Mei는 준비 할 때 약간 어두운 경향이 있습니다.

비 전통적이며 인도에서 생산되는 몇 가지 흰색 차가 있습니다. 실론과 다르 질링 흰 차는 모두 매우 인기가 있으며 블랙 실론과 다르 질링보다 훨씬 비쌀 수 있습니다. 이것들도 잎이나 새싹의 어떤 부분이 사용되는지에 따라 수많은 등급으로 올 수 있습니다.

백차는 최근 항산화 이점으로 인해 서구 세계에서 인기를 얻었습니다. 녹차는 이미 특정 형태의 암에 대한 위험을 최소화하는 것으로 나타났습니다. 쥐에 대한 연구에서 백차는 발달을 지연 시키거나 심지어 위암 세포를 죽였습니다. 이 연구와 다른 연구는 주로 큰 차 리셀러가 충족시키는 백차에 대한 수요가 높았습니다. 다른 등급의 백차 또는 가공 방법이 차를 덜 효과적으로 만들 수 있는지 여부를 조사하는 연구는 거의 없었습니다.

그러나

백차에 대한 한 연구는 위 문제가있는 사람들을 경고해야합니다. 흰색과 녹차는 실제로 위장의 안감에 불을 붙일 수 있으며, 이는 위염이라고합니다. 이전 위염이있는 사람들은이 부작용에 가장 취약합니다.