ホワイトティーとは何ですか？

白茶は、緑茶と紅茶を作るために使用されるのと同じ植物で作られています camellia sinensis 。 白茶と緑の違いは、最初の芽と葉が植物に現れるように、ホワイトティーがはるかに早く収穫されることです。 歴史的に、西暦960年から始まる歌王朝の間に白茶が人気があったと考えられています。

最初は白茶で作られた飲み物は皇帝と王族と見なされていました。 彼らは常に芽のみで作られたお茶のバージョンを飲みました。 「重要な」人々は、植物の最初の葉から作られた白茶を飲むかもしれません。

今日、芽から作られた白茶は依然として最も豪華な茶の形と考えられています。 これは、葉を含むバリエーションよりもはるかに高価です。 Yinzhen、Bai Hao Yin Zhen、または銀の針茶は依然として最高級のお茶であり、かなりの量がかかります。 ポンド（.45 g）は通常少なくとも50米ドル（USD）です。

lesS高価なホワイトティーは確かに購入できます。 実際、リプトンのような企業は現在、葉から作られた白茶をマーケティングしています。 中国の伝統的な品種は、しばしば芽と葉の混合物、または葉のような葉だけの混合物を使用します。 一般的に、葉のみからのホワイトティーは、芽と葉から作られたお茶よりも味が強くなっています。

シルバーニードルティーは、透明で甘く、まろやかであると説明されています。 Shou Meiのようなお茶は通常同じ味を共有していますが、一般的に強くて甘いです。 ほとんどの白いお茶は外観が琥珀色ですが、Shou Meiは準備ができたときにわずかに暗くなる傾向があります。

非伝統的でインドで生産されている白い茶がいくつかあります。 セイロンとダージリンのホワイトティーはどちらも非常に人気があり、ブラックセイロンとダージリンよりもはるかに高価かもしれません。 これらも、葉または芽のどの部分が使用されるかに応じて、多数のグレードである可能性があります。

白茶は最近、抗酸化の利点のために西洋世界で人気を博しています。 緑茶は、特定の形態のがんのリスクを最小限に抑える可能性があることがすでに示されています。 ラットに関する研究では、白茶が発達を遅らせたり、胃がん細胞を殺したりしました。 これらの研究や他の研究は、主に大きなお茶の再販業者によって満たされている白茶に対する高い需要を生み出しました。 さまざまなグレードの白茶または加工方法が、お茶の効果が低下するかどうかを調べる研究はほとんどありませんでした。

ホワイトティーに関する1つの研究では、胃の問題を抱えている人が警戒しているはずです。 白茶と緑茶は、実際に胃炎と呼ばれる胃の裏地を炎症させる可能性があります。 胃炎の以前の発作がある人は、この副作用に最も影響を受けやすいです。