손바닥은 무엇입니까?

손바닥은 아침이나 디저트로 먹는 생과자입니다. 코끼리 귀는 튀긴 반죽 디저트와 더 일반적으로 관련되어 있지만 팜 잎 쿠키 또는 코끼리 귀 쿠키로도 알려져 있습니다. 손바닥은 퍼프 페이스트리로 만들어졌고 구운 것입니다.

palmier 는 손바닥 나무의 프랑스어 단어이며, 페이스트리는 그 유사점에서 야자 잎으로 이름을 얻습니다. 이 패스트리의 핀란드어 버전은 kanapee 입니다. Palmiers는 20 세기 초에 프랑스에서 발명되었다고 생각합니다. 그러나 일부는 실제로 오스트리아 비엔나에서 처음으로 만들어 졌다고 주장합니다. 아무도 그들이 어디에서 시작했는지 확실하지는 않지만, 팔미어의 발달에 대한 일반적인 설명은 비슷한 베이킹 방법을 포함하는 바 클라 바 (Baklava)와 같은 중동 디저트에서 수정되었다는 것입니다. 향신료 lIke 계피와 육두구도 추가 될 수 있습니다. 그런 다음 생과자는 한 번에 양쪽에서 롤업하고 얇게 썰어 독특한 잎과 같은 모양을 형성합니다. 손바닥을 굽는 사람은 생과자를칩니다. 설탕이 캐러멜 화되어 쿠키에 바삭 바삭한 질감과 달콤한 맛을줍니다.

커피 나 차는 종종 팔미어와 함께 제공됩니다. 그들은 일반적으로 디저트 또는 오후 상쾌함으로 사용됩니다. 손바닥은 아침 식사 또는 간식으로 먹을 수도 있습니다.

전통적인 손바닥은 단순히 설탕과 향신료를 곁들인 퍼프 페이스 트리이지만 몇 가지 변형이 있습니다. 달콤한 팔미어에 대한 그러한 성육신 중 하나는 생과구에 어두운, 우유 또는 화이트 초콜릿 칩을 추가하기 전에 만들 수 있습니다. 또는 초콜릿을 녹일 수 있고 베이킹 후에 쿠키가 담그 렸습니다. 크림 치즈, 휘핑 크림 및 미세하게 다진 과일은 스위치의 다른 충전 가능성입니다.T Palmier.

다양한 풍미있는 손바닥을 만들 수도 있습니다. 충전 옵션에는 다양한 치즈, 허브 및 조미료와 같은 성분뿐만 아니라 마늘, 햇볕에 쬐인 토마토 및 페스토가 포함됩니다. 다른 충전재의 많은 조합도 사용될 수 있습니다. 풍미있는 손바닥은 더 달콤한 친척들과 같은 방식으로 채워지고 구르고 구워 져 있습니다. 그들은 일반적으로 디저트가 아닌 전채 또는 반찬으로 사용됩니다.