¿Cómo elijo los mejores cacahuetes crudos?
Se eligen cacahuetes crudos sobre versiones empaquetadas para que pueda hervir o asarlos. Los mejores cacahuetes crudos se consideran verdes, pero no son necesariamente ese color particular. Los verdaderos cacahuetes verdes son aquellos que están frescos, y también pueden estar en la cáscara si los está asando para una receta particular. Las versiones crudas de maní no son comunes en las cadenas de supermercados, ya que las empaquetadas ya están cocidas. Evite los maní que son suaves en textura, ya que esto es indicativo de deterioro.
Los maní comercial son aquellos que ya han sido cocinados. Por lo tanto, cuando busca los mejores tipos con los que cocinar, debe buscar cacahuetes crudos o verdes. A veces están disponibles en los supermercados, pero no están empaquetados de la misma manera que las nueces cocidas en las latas. Los cacahuetes crudos generalmente están disponibles en los agricultores e incluso se pueden comprar a granel directamente de un distribuidor. El último método es el más rentable si planea cocinar maní de Often, o si necesita una cantidad de masa de ellos.
Aunque se pueden agregar cacahuetes empaquetados a una variedad de recetas diferentes, como platos salteados, se necesitan versiones crudas si desea cocinar maní hervido o asado desde cero. Los cacahuetes hervidos están con cáscaras y cocinadas con salmuera de agua caliente hasta por siete horas a la vez. Los cacahuetes asados generalmente se hornean en hornos convencionales, pero también son un buen refrigerio al aire libre para cocinar sobre un fuego. Cuando asa el maní, puede mantenerlos dentro de las conchas o quitárselas antes del proceso de cocción.
Al buscar nueces, es importante que sean duros en la textura y no sean viscosos. Este proceso podría ser un desafío si planea asar las nueces en las cáscaras. Si es posible, quite el caparazón de uno para ver si puede determinar si el lote particular de maní es fresco o no. En muchos casos, es posibleD Encuentra algunos malos en tu lote. Los cacahuetes crudos suaves indican que la comida está estropeada. Deseche cualquier maní malcriado inmediatamente.
Un beneficio para los maní es que pueden durar mucho tiempo cuando se almacenan correctamente. Los cacahuetes hervidos tienden a tener la mayor longevidad porque pueden congelarse. Todos los cacahuetes cocidos se pueden almacenar en el refrigerador si no planea comerlos de inmediato. Una vez que las nueces se vuelven suaves, es hora de deshacerse de ellas para evitar cualquier enfermedad relacionada con los alimentos.