¿Cómo elijo el mejor arroz rojo?
El arroz rojo se distingue por su color, pero hay múltiples tipos que van desde granos largos hasta cortos. El arroz rojo butanés y el Himalaya son los dos tipos principales en esta categoría. El arroz de levadura roja es un elemento básico en la dieta en muchos países, pero también se utiliza como un suplemento en algunas culturas occidentales. El mejor tipo de arroz que elige en última instancia depende de las recetas para las que está utilizando los granos. Se venden diferentes variedades de arroz en las tiendas de comestibles, pero puede considerar comprarlas a granel a un ritmo menos costoso en línea si planea cocinar a menudo.
El arroz blanco es el tipo más popular del mundo, seguido de versiones marrones. El arroz rojo se ha utilizado como un elemento básico en muchas naciones asiáticas durante siglos, pero desde entonces ha ganado popularidad en otras regiones del mundo. Lo que distingue a este tipo de arroz son sus exteriores más duros, sabor más rico y colores únicos. Butanese, Himalaya y Levadura roja son las tres variedades más comunes dentro de ThiS Categoría. Los primeros dos tipos se usan directamente para preparar platos de comida, mientras que el arroz de levadura roja es principalmente para agregar color a los productos alimenticios.
Otro uso común del arroz de levadura roja es hacer suplementos dietéticos para el tratamiento del colesterol, los problemas de circulación sanguínea y las dolencias gastrointestinales. La disponibilidad de dicho suplemento depende en gran medida de la región en la que reside. El arroz de levadura roja todavía está cocido y comido en algunas regiones. Al buscar este tipo para fines culinarios, es importante que compre los granos y no los suplementos.
El factor más importante al considerar la versión de arroz que elige depende en gran medida de las recetas en las que la está utilizando. El arroz rojo butanés viene en granos medianos o largos, mientras que las versiones del Himalaya son cortas. El arroz rojo del Himalaya se usa con mayor frecuencia para guarniciones, como pilaf, mientras que los butaneses a menudo se usan enCursos principales como guisos. Algunos chefs también combinan arroz del Himalaya con versiones blancas para darle a sus platos un sabor más rico y una textura más atractiva.
El precio es otra consideración en términos de elegir las mejores variedades de arroz rojo. Los costos pueden fluctuar, debido a la región en la que reside, así como la demanda del arroz en comparación con la disponibilidad de cada cosecha. En general, puede encontrar todo tipo de arroz rojo en supermercados y tiendas de alimentos étnicos. Si planea cocinar mucho con el arroz, podría considerar comprarlo a granel directamente de un fabricante. Al utilizar esta opción, es probable que pague más por adelantado, pero le ahorrará dinero a largo plazo.