Como escolho o melhor arroz vermelho?
O arroz vermelho é distinguido por sua cor, mas existem vários tipos que variam de grãos longos a curtos. Butão e arroz vermelho do Himalaia são os dois tipos principais nessa categoria. O arroz de levedura vermelha é um item básico em muitos países, mas também é utilizado como um suplemento em algumas culturas ocidentais. O melhor tipo de arroz que você escolhe depende das receitas para as quais você está usando os grãos. Diferentes variedades de arroz são vendidas em supermercados, mas você pode considerá -las comprá -las a granel a uma taxa mais barata on -line, se você planeja cozinhar com frequência.
O arroz branco é o tipo mais popular do mundo, seguido por versões marrons. O arroz vermelho tem sido usado como um item básico em muitas nações asiáticas há séculos, mas desde então ganhou popularidade em outras regiões do mundo. O que distingue esses tipos de arroz são seus exteriores mais difíceis, sabor mais rico e cores únicas. Butão, Himalaia e levedura vermelha são as três variedades mais comuns dentro de Thicategoria s. Os dois primeiros tipos são usados diretamente para fazer pratos de comida, enquanto o arroz de levedura vermelha é principalmente para adicionar cores aos produtos alimentares.
Outro uso comum do arroz de levedura vermelha é fazer suplementos alimentares para o tratamento de colesterol, problemas de circulação sanguínea e doenças gastrointestinais. A disponibilidade desse suplemento depende muito da região em que você reside. O arroz de levedura vermelha ainda é cozida e comida em algumas regiões. Ao procurar esse tipo para fins culinários, é importante que você compre os grãos e não os suplementos.
O fator mais importante ao considerar a versão do arroz que você escolhe depende muito das receitas em que você a está usando. O arroz vermelho butão vem em grãos médios ou longos, enquanto as versões do Himalaia são curtas. O arroz vermelho do Himalaia é mais frequentemente usado para acompanhamentos, como pilaf, enquanto o butão é frequentemente usado emCursos principais como caçarolas. Alguns chefs também combinam arroz do Himalaia com versões brancas para dar aos seus pratos um sabor mais rico e uma textura mais atraente.
O preço é outra consideração em termos de escolha das melhores variedades de arroz vermelho. Os custos podem flutuar, devido à região em que você reside, bem como à demanda do arroz em comparação com a disponibilidade de cada colheita. Geralmente, você pode encontrar todos os tipos de arroz vermelho em supermercados e lojas de alimentos étnicos. Se você planeja cozinhar bastante com o arroz, considere comprá -lo em massa diretamente de um fabricante. Ao utilizar essa opção, você provavelmente pagará mais antecipadamente, mas economizará dinheiro a longo prazo.