Hur väljer jag det bästa röda riset?
rött ris kännetecknas av sin färg, men det finns flera typer som sträcker sig från långa till korta korn. Bhutanesiska och Himalaya röda ris är de två primära sortarna i denna kategori. Rött jästris är en dietklammer i många länder, men det används också som ett tillägg i vissa västerländska kulturer. Den bästa typen av ris som du i slutändan väljer beror på de recept som du använder kornen. Olika sorter av ris säljs i livsmedelsbutiker, men du kan överväga att köpa dem i bulk till en billigare takt online om du planerar att laga mat ofta.
vitt ris är den mest populära typen i världen, följt av bruna versioner. Rött ris har använts som en häftklammer i många asiatiska nationer i århundraden, men det har sedan dess fått popularitet i andra regioner i världen. Det som skiljer dessa typer av ris är deras svårare exteriörer, rikare smak och unika färger. Bhutanese, Himalayan och röd jäst är de tre vanligaste sorterna inom this kategori. De två första sortarna används direkt för att göra maträtter, medan rött jästris främst är att lägga till färg till livsmedelsprodukter.
En annan vanlig användning av rött jästris är att göra kosttillskott för behandling av kolesterol, blodcirkulationsproblem och gastrointestinala sjukdomar. Tillgången till ett sådant tillägg beror mycket på regionen där du bor. Rött jästris är fortfarande kokt och ätit i vissa regioner. När du söker denna typ för kulinariska ändamål är det viktigt att du köper kornen och inte tillskottet.
Den viktigaste faktorn när du överväger den version av ris som du väljer beror starkt på recepten där du använder det. Bhutanesiska röda ris finns i antingen medelstora eller långa korn, medan Himalaya -versioner är korta. Himalaya rött ris används oftast för sidorätter, till exempel pilaf, medan Bhutanese ofta används iHuvudrätter som Casseroles. Vissa kockar kombinerar också Himalayan ris med vita versioner för att ge sina rätter en rikare smak och en mer tilltalande struktur.
priset är en annan övervägande när det gäller att välja de bästa röda risvarianterna. Kostnader kan variera på grund av det område där du bor, såväl som efterfrågan på riset jämfört med tillgängligheten från varje skörd. Generellt kan du hitta alla typer av rött ris i stormarknader och etniska matsbutiker. Om du planerar att laga mat mycket med riset kan du överväga att köpa det i bulk direkt från en tillverkare. När du använder detta alternativ kommer du sannolikt att betala mer framme, men det kommer att spara pengar på lång sikt.