Wie wähle ich den besten roten Reis aus?
rotes Reis zeichnet sich durch seine Farbe aus, aber es gibt mehrere Typen, die von langen bis kurzen Körnern reichen. Bhutaner und Himalaya Red Rice sind die beiden Hauptarten in dieser Kategorie. Red Hefe -Reis ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel, wird aber auch in einigen westlichen Kulturen als Ergänzung verwendet. Die beste Art von Reis, die Sie letztendlich wählen, hängt von den Rezepten ab, für die Sie die Körner verwenden. In Lebensmittelgeschäften werden verschiedene Reissorten verkauft. Sie können jedoch in Betracht ziehen, sie in großen Mengen online zu kaufen, wenn Sie häufig kochen möchten.
Weißer Reis ist der beliebteste Typ der Welt, gefolgt von braunen Versionen. Roter Reis wird seit Jahrhunderten in vielen asiatischen Nationen als Grundnahrungsmittel verwendet, aber seitdem hat er in anderen Regionen der Welt an Popularität gewonnen. Was diese Arten von Reis unterscheidet, sind ihre härteren Außenbereiche, ein reichhaltigeres Geschmack und einzigartige Farben. Bhutaner, Himalaya und rote Hefe sind die drei häufigsten Sorten innerhalb dieserS Kategorie. Die ersten beiden Arten werden direkt zur Herstellung von Lebensmittelgerichten verwendet, während rotes Hefereis in erster Linie die Farbe zu Lebensmitteln zur Farbe verleiht.
Eine weitere häufige Verwendung von rotem Hefe -Reis besteht darin, Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Cholesterin, Blutkreislaufproblemen und Magen -Darm -Beschwerden herzustellen. Die Verfügbarkeit einer solchen Ergänzung hängt stark von der Region ab, in der Sie wohnen. Roter Hefereis wird in einigen Regionen noch gekocht und gegessen. Wenn Sie diesen Typ für kulinarische Zwecke suchen, ist es wichtig, dass Sie die Körner und nicht die Nahrungsergänzungsmittel kaufen.
Der wichtigste Faktor bei der Betrachtung der Version von Reis, die Sie stark wählen, hängt von den Rezepten ab, in denen Sie ihn verwenden. Bhutaner roter Reis kommt entweder in mittleren oder langen Körnern, während Himalaya -Versionen kurz sind. Himalayaner roter Reis wird am häufigsten für Beilagen wie Pilaf verwendet, während Bhutaner häufig in verwendet wirdHauptkurse wie Auflauf. Einige Köche kombinieren auch Himalaya -Reis mit weißen Versionen, um ihren Gerichten einen reicheren Geschmack und eine ansprechendere Textur zu verleihen.
Preis ist eine weitere Überlegung bei der Auswahl der besten roten Reissorten. Die Kosten können aufgrund der Region, in der Sie wohnen, und der Nachfrage des Reis im Vergleich zur Verfügbarkeit jeder Ernte schwanken können. Im Allgemeinen finden Sie alle Arten von roten Reis in Supermärkten und ethnischen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie vorhaben, mit dem Reis viel zu kochen, können Sie ihn in Betracht ziehen, ihn direkt bei einem Hersteller in großen Mengen zu kaufen. Wenn Sie diese Option verwenden, werden Sie wahrscheinlich mehr im Voraus bezahlen, aber es spart Ihnen langfristig Geld.