Was ist Cajun -Gewürz?
Cajun Seasoning ist eine Mischung aus Lebensmitteln, die in der Gegend von Louisiana beliebt ist. Akadische Einwanderer werden die Schaffung von Cajun -Rezepten zugeschrieben. Essen mit Cajun -Gewürz ist bekannt dafür, scharf zu sein. Eine Vielzahl von Zutaten bilden Cajun -Gewürz, darunter Cayenne -Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Sellerie und weißer Pfeffer.
Als sich das akadische Volk zum ersten Mal in der Region Louisiana niederließ, waren viele der Einwanderer sehr arm. Reis war einer der einzigen reichlichen Lebensmittel, die die Siedler hatten, also benutzten sie es in fast allen Gerichten. Das Essen war langweilig, also fügten die Menschen Sellerie, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Cayenne -Pfeffer zu ihren Mahlzeiten hinzu und helfen dabei, das zu schaffen, was später als Cajun -Gewürz bekannt wurde. Die Gewürzmischung verleiht dem Essen der Region einen deutlichen Geschmack und hat es bei vielen Besuchern beliebt gemacht, die einen Geschmack für Cajun -Aromen nach Hause gebracht haben. Reis wird als Basis für Jambalaya verwendetund andere Zutaten - wie Garnelen, Hühnchen, Sellerie, Paprika und Tomaten - können nach Belieben von dem Rezept hinzugefügt oder abgezogen werden. Der klassische Jambalaya ist extrem scharf und enthält normalerweise sowohl Chilischoten als auch Cayenne -Pfeffer. Man kann leicht eine weniger würzige Version des Gerichts für diejenigen schaffen, die ihr Essen mit Geschmack, aber nicht viel Wärme genießen.
Ein weiteres berühmtes Essen in der Welt des Cajun -Kochens ist Gumbo. Gumbo ist ein Eintopf, der mit einem Roux beginnt - eine sorgfältig gekochte Mischung aus Mehl und Fett - und fügt Stock, eine Proteinquelle und Gemüse hinzu. Garnelen, Hühnchen, Wurst oder Flusskrebs können dem Gericht Protein vermitteln. Cajun -Gewürz ist in Gumbo herausragend, da das Rezept in der Regel mehrere Arten von Pfeffer hinzugefügt werden. Einige Leute, die ihren Gumbo Extra würzig mögen, verleihen ihrer Mahlzeit sogar heiße Sauce, bevor sie es konsumieren.
Sojasauce, Bourbon und Melasse können Combi seinNed mit Cajun -Gewürz, um eine Hühnermarinade zu kreieren. Das Hühnchen sollte mindestens sechs Stunden in der Marinade sitzen, um den größten Geschmack zu vermitteln. Cajun Bourbon Huhn wird normalerweise auf einem Grill gekocht, und Steak und Garnelen können auch marinierter Cajun -Stil werden.
Ein beliebter Brauch in Louisiana ist das Krebs -Kochen. Dies beinhaltet das Kochen von Krebs in kochendem Wasser, das gut mit Cajun -Aromen gewürzt ist. Wenn Menschen mit einer Vielzahl von Gaumen einen Flusskrebs kochen lassen, wird empfohlen, dem Topf nur eine mäßige Menge an Cajun -Geschmack zu verleihen. Spicy Food -Liebhaber können immer mehr Aroma am Tisch hinzufügen.