Hoe kies ik de beste rode rijst?
Rode rijst onderscheidt zich door de kleur, maar er zijn meerdere soorten variërend van lange tot korte korrels. Bhutanese en Himalayan Red Rice zijn de twee primaire soorten in deze categorie. Rode gistrijst is in veel landen een voedingsbestanddeel, maar het wordt ook gebruikt als een supplement in sommige westerse culturen. Het beste type rijst dat u uiteindelijk kiest, is afhankelijk van de recepten waarvoor u de korrels gebruikt. Verschillende soorten rijst worden verkocht in supermarkten, maar u zou kunnen overwegen om ze in bulk online online te kopen als u van plan bent vaak te koken.
Witte rijst is het meest populaire type ter wereld, gevolgd door bruine versies. Rode rijst wordt al eeuwenlang als een nietje gebruikt in veel Aziatische landen, maar het is sindsdien populair geworden in andere regio's van de wereld. Wat dit soort rijst onderscheidt, zijn hun hardere buitenkant, rijkere smaak en unieke kleuren. Bhutanese, Himalaya en rode gist zijn de drie meest voorkomende variëteiten binnen This Categorie. De eerste twee soorten worden rechtstreeks gebruikt om voedselgerechten te maken, terwijl rode gistrijst voornamelijk is om kleur toe te voegen aan voedselproducten.
Een ander veel voorkomend gebruik van rode gistrijst is om voedingssupplementen te maken voor de behandeling van cholesterol, bloedcirculatieproblemen en gastro -intestinale aandoeningen. De beschikbaarheid van een dergelijk supplement hangt sterk af van de regio waarin u woont. Rode gistrijst is nog steeds gekookt en gegeten in sommige regio's. Bij het zoeken naar dit type voor culinaire doeleinden is het belangrijk dat u de korrels koopt en niet de supplementen.
De belangrijkste factor bij het overwegen van de versie van rijst die u kiest, hangt sterk af van de recepten waarin u het gebruikt. Bhutanese rode rijst komt in middelgrote of lange korrels, terwijl Himalaya -versies kort zijn. Himalaya -rode rijst wordt meestal gebruikt voor bijgerechten, zoals PILAF, terwijl Bhutanese vaak wordt gebruikt inHoofdcursussen zoals stoofschotels. Sommige chef -koks combineren ook Himalaya -rijst met witte versies om hun gerechten een rijkere smaak en een aantrekkelijkere textuur te geven.
Prijs is een andere overweging bij het kiezen van de beste rode rijstvariëteiten. Kosten kunnen fluctueren, vanwege de regio waarin u woont, evenals de vraag van de rijst in vergelijking met de beschikbaarheid van elke oogst. Over het algemeen vindt u alle soorten rode rijst in supermarkten en etnische voedselwinkels. Als u van plan bent om met de rijst veel te koken, kunt u overwegen deze in bulk rechtstreeks bij een fabrikant te kopen. Wanneer u deze optie gebruikt, betaalt u waarschijnlijk meer vooraf, maar het bespaart u geld op de lange termijn.