¿Cómo elijo el mejor marinada de filete de chirrido?

Para elegir la mejor marinada de filete de chirrido, es importante pensar en el tipo de saborizante que le gustaría agregar a la carne y si es principalmente sabrosa, dulce, ahumada o picante. También es crucial recordar que dado que Ribeye Steak es un corte bastante tierno y bien margado, ya tiene mucho sabor natural. La mejor marinada para este tipo de bistec no debe ser tan abrumador como para enmascarar el verdadero sabor del chirrista, sino mejorarlo.

Si prefiere una marinada picante, unas gotas de salsa de pimienta agregadas a una mezcla a base de cerveza pueden ser un mejor para el mejor de sabor. El jugo de lima, el ajo en polvo, un poco de aceite de cocina y unas pocas pellizcas de hierbas secas pueden completar el marinado de filete de chuletón picante. Tanto la salsa de pimienta como las hierbas deben usarse en pequeñas cantidades para no dominar el sabor natural del chuletón. Las hierbas como la albahaca, el orégano y el romero son buenas para la mayoría de las marinadas de carne, siempre y cuando no se usen en cantidades lo suficientemente grandes como para crear un flavo casi medicinalr. Los pimientos picados también se pueden agregar a una marinada de filete picante.

Para crear una marinada de chuletón ahumado, una combinación de salsa de barbacoa de nogal y salsa de soja puede funcionar junto con el aceite de cocina y las hierbas. El bistec se puede cepillar con la salsa de barbacoa utilizada sola durante la parrilla o la asado. En lugar de la variedad en polvo, se pueden agregar dientes frescos de ajo frescos a una marinada de filete de chuletón para obtener una robustez más rica. Se puede usar una marinada comercial de nogal y salsa de barbacoa con ajo y hierbas ya agregadas en lugar de una receta casera.

Para una marinada dulce, la miel o el azúcar morena hacen buenas adiciones. El azúcar moreno puede crear un efecto de ablandamiento en el bistec, aunque el chuletón suele ser tierno. La riqueza del azúcar moreno aún puede crear un sabor rico oscuro que se puede mejorar utilizando un poco de bourbon en una marinada de filete de chuletón. Si estás usando miel en una marinada,Es posible que deba reducir algunos de los líquidos, como el aceite de cocción, el bourbon y/o el jugo de fruta. El jugo de naranja puede crear un efecto dulce y dulce y picante en una marinada de bistec.

Cuando prefiere tener una marinada más sabrosa al asar, asar filetes de costilla, balsámico o vinagre de vino tinto, así como una mostaza, puede hacer una buena combinación junto con el aceite de cocina, ajo y condimentos habituales. En lugar de hierbas secas, es posible que desee usar las frescas picadas. Una pequeña cantidad de una especia picante como el jengibre puede hacer una buena adición a un sabroso marinado de filete de chaleco.