Hvordan vælger jeg den bedste Ribeye Steak Marinade?

For at vælge den bedste Ribeye -bøf marinade er det vigtigt at tænke på den slags aroma, du gerne vil tilføje til kødet, og om det hovedsageligt er velsmagende, sød, røgfyldt eller krydret. Det er også afgørende at huske, at da Ribeye Steak er et ganske ømt, godt knust snit, har det allerede en masse naturlig smag. Den bedste marinade til denne type bøf bør ikke være så overvældende, at den maske ribeys sande smag, men snarere forbedrer den.

Hvis du foretrækker en krydret marinade, kan et par dråber peber-sauce tilsat til en ølbaseret blanding være en interessant smagsforbedrende. Limesaft, hvidløgspulver, noget madolie og et par klemmer tørrede urter kan fuldføre den krydret ribeye -bøf marinade. Både peber sauce og urter skal bruges i små mængder for ikke at overmanne ribeys naturlige smag. Urter som basilikum, oregano og rosmarin er gode til de fleste bøf marinader, så længe de ikke bruges i mængder, der er store nok til at skabe en næsten medicinlignende flavor. Hakkede chilipepper kan også føjes til en krydret bøf marinade.

For at skabe en røget ribeye marinade kan en kombination af hickory grillsauce og sojasovs arbejde sammen med madolie og urter. Bøf kan derefter børstes med grillsausen, der bruges alene under grillning eller broiling. I stedet for den pulveriserede sort, kan hakket friske nelliker af hvidløg føjes til en ribeye -bøf marinade for ekstra rig robusthed. En kommerciel hickory marinade og grillsauce med hvidløg og urter, der allerede er tilsat, kan bruges i stedet for en hjemmelavet opskrift.

For en sød marinade gør honning eller brunt sukker gode tilsætninger. Brunt sukker kan skabe en ømkårseffekt på bøf, selvom Ribeye typisk allerede er mør. Det brune sukkers rigdom kan stadig skabe en mørk rig smag, der kan forbedres ved hjælp af noget bourbon i en ribeye -bøf marinade. Hvis du bruger honning i en marinade,Det kan være nødvendigt, at du reducerer nogle af væskerne, såsom madolie, bourbon og/eller frugtsaft. Appelsinsaft kan skabe en behagelig sød, tangy effekt i en bøf marinade.

Når du hellere vil have en mere velsmagende marinade, når du griller, broiling eller steger ribbenøjnebøffer, balsamico eller rødvineddike samt nogle sennep kan gøre en god kombination sammen med den sædvanlige madolie, hvidløg og krydderier. I stedet for tørrede urter, kan du bruge hakkede friske i stedet. En lille mængde af en pikant krydderi såsom ingefær kan gøre en dejlig tilføjelse til en velsmagende ribeye -bøf marinade.