¿Cómo elijo los mejores fideos de arroz?
Los fideos de arroz son un elemento básico en la cocina asiática. Están hechos de arroz que se muele, luego se mezclan con agua y se al vapor antes de formar. Saber qué fideos de arroz elegir puede ser complicado, pero hay algunas cosas simples a tener en cuenta al comprar, y no debe tener problemas. Algunas cosas a considerar al elegir fideos de arroz son la forma de los fideos, la calidad de los fideos y si prefiere fideos frescos o fideos preenvasados.
La consideración más importante es la forma de los fideos que necesita para el plato que está preparando. Por ejemplo, es posible que necesite fideos delgados, con forma de espagueti o fideos planos y anchos. Algunos platos resultarán mejor si usa un tipo específico de fideos, pero muchas recetas no especificarán qué forma es la mejor. Si ese es el caso, elija la forma que más le guste. Los fideos generalmente están empaquetados en envoltura clara, por lo que puede ver fácilmente cómo se ven antes de comprarlos.
Asegúrese de elegir fideos de arroz.Es fácil confundir los fideos de arroz y los fideos mung-bean, también llamados fideos de vidrio o fideos de celofán, porque se ven casi idénticos, especialmente si compras en un mercado asiático. Verifique dos veces la lista de ingredientes en el paquete para asegurarse de que tenga el producto correcto. Los fideos Mung-Bean no solo saben diferentes, la preparación también es diferente y su plato podría no funcionar si usa los fideos incorrectos.
Al decidir qué marca comprar, es probable que los productos fabricados en Asia sean el gusto más auténtico. Cuando sea posible, seleccione estos. Verifique las fechas de vencimiento y elija paquetes que tengan un envoltorio claro, para que pueda estar seguro de que los fideos están en buenas condiciones. Evite los fideos de arroz que tienen hilos rotos o parecen ser desiguales en grosor o textura. No se cocinarán de manera uniforme, lo que resulta en que las porciones de los fideos estén demasiado cocidas o poco cocidas.
thLa opción más sabrosa es siempre fideos frescos. Muchos mercados asiáticos han hecho fideos de arroz recién fabricados en una variedad de formas en la sección refrigerada. Al igual que la pasta fresca, estos fideos cuestan un poco más, pero muchas personas consideran que valen la pena el precio.
Tenga en cuenta que preparar fideos de arroz fresco es diferente de los fideos secos para cocinar. La mayoría de las recetas requieren que los fideos se cocinen antes de usarlos, a menos que esté preparando sopa. Los fideos frescos se cocinan en un tiempo mucho más corto que los fideos secos.