¿Cómo elijo los mejores fideos de palo de arroz?
Los fideos de palo de arroz son fideos asiáticos delgados y secos hechos de harina de arroz. También se conocen como palitos de arroz, arroz vermicelli, mai diversión , mifen , kway teow , fideos de harina de arroz, bun y pancit bihon , entre otros nombres. Elegir los mejores fideos de palo de arroz es principalmente una cuestión de revisar su color y cuántos de ellos parecen romperse. Los factores adicionales son cuántas porciones desea hacer a la vez, además de haber probado el arroz regular del mismo fabricante.
Los fideos deben estar en condiciones relativamente buenas. Si bien se espera un poco de rotura en cualquier paquete de fideos, la mayoría de los fideos de palo de arroz deben ser inútiles. Si muchos de los fideos se rompen por la mitad o en varios lugares, es una indicación de algo aplastado o caído en el paquete en el envío. Inspeccione bolsas como estas para asegurarse de que el sello no esté roto. Si es así, la suciedad y los errores pueden haber entrado.
El color del noodlLos ES deben ser blancos a blancos, y los fideos más anchos serán un poco translúcido. No podrás ver a través de ellos, pero no parecerán completamente opacos como los fideos de trigo. Los fideos deben tener un color uniforme sin manchas o diferentes tonos en el mismo montón de fideos. Evite los palos de arroz hechos por marcas cuyo arroz no le gustan. Lo más probable es que sus fideos de arroz tampoco sepan bien.
Los fideos de palo de arroz están disponibles en diferentes anchos que van desde hebras delgadas y redondas hasta tiras más planas. Los fideos generalmente están disponibles en racimos en los que los fideos están entrelazados y difíciles de separar entre sí, aunque algunos mercados venden fideos de palo de arroz enderezados que están organizados más como espagueti. Estos son más fáciles de separar de una persona en las porciones individuales porque los fideos agrupados pueden ser difíciles de dividir sin causar bits a BREak y se dispersa.
Tenga en cuenta la naturaleza semi-enredada de la mayoría de los fideos de palo de arroz cuando compre algunos. Si solo está comprando comida para usted, los fideos separados pueden ser una mejor opción. A pesar de que son más cortos en general que los fideos tradicionales, no tendrá que lidiar con desenredar y romper los paquetes para obtener una sola porción. Obviamente, esto no será un problema si está cocinando para un gran grupo de personas y planea usar todo el paquete a la vez.
Los fideos de palo de arroz se ven muy similares a los fideos de celofán, que están hechos de frijoles mung. También se parecen mucho a Harusame , que es un tipo de fideos japoneses hechos de almidones de verduras como la camote. Sin embargo, el producto final cocinado será diferente de los fideos de palo de arroz, así que verifique el nombre del artículo en el paquete.