Como escolho o melhor macarrão de arroz?
O macarrão com palitos de arroz é um macarrão asiático fino e seco, feito de farinha de arroz. Eles também são conhecidos como palitos de arroz, vermicelli de arroz, mai divertido , mifen , kway teow , macarrão de farinha de arroz, bun e pancit bihon , entre vários outros nomes. Escolher o melhor macarrão de arroz é principalmente uma questão de verificar sua cor e quantos deles parecem estar quebrados. Fatores adicionais são quantas porções você deseja fazer ao mesmo tempo, além de tentar arroz comum do mesmo fabricante.
O macarrão deve estar em boas condições. Embora seja esperado uma pequena quebra em qualquer pacote de macarrão, a maioria do macarrão com palitos de arroz deve ser ininterrupto. Se muito do macarrão estiver quebrado pela metade ou em vários lugares, é uma indicação que algo esmagou ou caiu no pacote no envio. Inspecione sacolas como essas para garantir que o selo não esteja quebrado. Se for, sujeira e insetos podem ter entrado.
a cor do macarrãoO ES deve ser branco a esbranquiçado, e o macarrão mais largo será um pouco translúcido. Você não poderá ver através deles, mas eles não parecerão completamente opacos como macarrão de trigo. O macarrão deve ter uma cor uniforme sem manchas ou tons diferentes no mesmo monte de macarrão. Evite palitos de arroz feitos por marcas cujo arroz você não gosta. As chances são de que o macarrão de arroz também não terá um gosto bom para você.
O macarrão com palitos de arroz está disponível em diferentes larguras, desde fios finos e redondos a tiras mais lisonjeiras e mais largas. O macarrão normalmente está disponível em cachos nos quais o macarrão está entrelaçado e difícil de se separar, embora alguns mercados vendam macarrão de arroz cortado e cortado que são mais dispostos como espaguete. Isso é mais fácil para uma pessoa se separar em porções individuais, porque o macarrão agitado pode ser difícil de dividir sem causar bits para BREK OFF e espalhe.
Mantenha a natureza semi-afinada da maioria dos macarrão com bastão de arroz quando comprar um pouco. Se você está comprando comida apenas para você, o macarrão separado pode ser uma escolha melhor. Embora sejam mais curtos do que o macarrão tradicional, você não precisará lidar com o desembaraço e quebrando os feixes para obter uma única porção. Obviamente, isso não será um problema se você estiver cozinhando para um grande grupo de pessoas e planejando usar o pacote inteiro de uma só vez.
O macarrão com bastão de arroz é muito parecido com o macarrão de celofane, que são feitos de feijão mungo. Eles também se parecem muito com harusame , que é um tipo de macarrão japonês feito de amidos vegetais, como a batata -doce. O produto final cozido será diferente do macarrão com argola de arroz, no entanto, verifique duas vezes o nome do item no pacote.