O que é uma salada Bruschetta?

Normalmente, ambos rápidos de preparar e saborosos para comer, uma salada de bruschetta é uma salada à base de alface que inclui uma cobertura de bruschetta. Um prato italiano, Bruschetta é torrado, geralmente temperado, pão coberto com uma mistura de tomates picados, azeite e outros aromas. Embora uma salada Bruschetta possa usar fatias de pão torradas como Bruschetta de verdade, mais frequentemente são usados ​​croutons comprados em lojas. Geralmente considerado um prato, algumas versões de salada de bruschetta podem ser servidas como prato principal.

Dependendo da versão, muitos ingredientes de bruschetta podem ser pré -fabricados. Um molho de óleo e vinagre com sabor, como o manjericão de Romano ou o vinagrete balsâmico parmesão, é normalmente usado, mas um vinagrete caseiro também pode ser criado. Os croutons experientes e comprados na loja também são uma escolha frequente. Quando croutons caseiros são feitos, o pão italiano ou francês é normalmente usado. O pão é frequentemente escovado com o molho antes de ser assado para brindar.

Os tomates são vitalIngrediente da mistura de Bruschetta e, portanto, para uma salada Bruschetta. Eles geralmente são frescos, mas às vezes são enlatados. Os tomates enlatados com aromas adicionais, como o manjericão, podem ser escolhidos. Outros vegetais ou frutas, como pepinos, cebolas e abacates, também podem ser incluídos na mistura. Tempos adicionais, como manjericão ou alcaparras, são frequentemente incluídos se os tomates ou o molho ainda não os fornecer.

A alface de Romaine é mais frequentemente escolhida para a porção verde frondosa do prato. Baby Spinafre ou rúcula também são opções. Ocasionalmente, uma versão renuncia a um vegetal folhoso e, em vez disso, usa ervas frescas, como folhas de manjericão. Além da alface, a mussarela ou o queijo parmesão também são frequentemente adicionados a uma salada de bruschetta. Algumas variedades adicionarão uma carne fria, como o pepperoni.

A mistura Bruschetta geralmente é feita primeiro ao preparar uma salada de Bruschetta.Se os tomates frescos forem usados, eles são cortados, juntamente com quaisquer frutas ou vegetais adicionais. Então, eles são combinados com o curativo e os temperos e jogados. Posteriormente, a mistura é jogada com a alface e os croutons, ou simplesmente combinada com a alface e colocada em fatias de pão torrado ou coberto com os croutons.

Várias versões da salada Bruschetta adicionam fatias de bife cozido para criar um contraste refrigerado ao comer. Os bifes geralmente são grelhados e podem ser temperados com antecedência com apenas sal e pimenta ou uma massagem de especiarias mais complexa. Uma vez cozido, o bife é fatiado e colocado na salada. Quando o bife é usado, a mistura de carne, alface e bruschetta são normalmente em camadas em fatias de pão inteiras.