Hvad er en bruschetta salat?
Normalt både hurtige til at tilberede og smagfuld at spise, er en bruschetta-salat en salatbaseret salat, der inkluderer en bruschetta-topping. En italiensk skål, bruschetta er ristet, normalt krydret, brød toppet med en blanding af hakkede tomater, olivenolie og andre aromaer. Selvom en bruschetta-salat kan bruge ristede brødskiver som faktisk bruschetta, bruges oftere butikskøbte croutons i stedet. Normalt betragtet som en sideskål kan nogle versioner af Bruschetta -salat serveres som en hovedret.
Afhængig af versionen kan mange bruschetta -ingredienser være premade. En aromatiseret olie- og eddikeforbinding, såsom Romano Basil eller Parmesan Balsamic Vinaigrette, bruges normalt, men en hjemmelavet vinaigrette kan også oprettes. Krydret, butikskøbte croutons er også et hyppigt valg. Når der fremstilles hjemmelavede croutoner, bruges italiensk eller fransk brød normalt. Brødet børstes ofte med bandagen, før de bages for at skåle.
tomater er vitalIngrediens til bruschetta -blandingen og derfor til en bruschetta salat. De er ofte friske, men er undertiden dåse. Konserverede tomater med yderligere aromaer, såsom basilikum, kan vælges. Andre grøntsager eller frugter, såsom agurker, løg og avocado, kan også inkluderes i blandingen. Yderligere krydderier, såsom basilikum eller kapers, er ofte inkluderet, hvis tomaterne eller påklædningen ikke allerede giver dem.
Romaine salat vælges oftest til den grønne grønne del af skålen. Baby spinat eller ruccola er også muligheder. Lejlighedsvis vil en version afstå fra en bladgrøntsag og bruge i stedet friske urter, såsom basilikumblade. Foruden salat føjes mozzarella eller parmesanost ofte også til en bruschetta -salat. Et par sorter tilsætter et koldt kød, såsom pepperoni.
Bruschetta -blandingen fremstilles normalt først, når du tilbereder en bruschetta -salat.Hvis der bruges friske tomater, hakkes de sammen med yderligere frugter eller grøntsager. Derefter kombineres de med forbinding og krydderier og kastes. Bagefter kastes blandingen med salat og croutoner eller blot kombineret med salat og placeret på skiver af ristet brød eller toppet med croutons.
Flere versioner af Bruschetta-salat tilsætter skiver kogt bøf for at skabe en varmkølet kontrast, når man spiser. Bøfferne er normalt grillede og kan krydres på forhånd med kun salt og peber eller en mere kompleks krydderibuge. Når bøften er kogt, er bøf tyndt skåret og placeret på salaten. Når der bruges bøf, er kødet, salat og bruschetta -blanding normalt lagdelt på hele brødskiver.