¿Qué es una ensalada de Bruschetta?
Normalmente para prepararse y sabrosares para comer, una ensalada Bruschetta es una ensalada a base de lechuga que incluye una cobertura de Bruschetta. Un plato italiano, Bruschetta está tostado, generalmente sazonado, pan cubierto con una mezcla de tomates picados, aceite de oliva y otros aromatizantes. Aunque una ensalada de Bruschetta puede usar rebanadas de pan tostadas como Bruschetta real, en su lugar se usan crutones comprados en la tienda. Por lo general, considerado un guarnición, algunas versiones de la ensalada Bruschetta se pueden servir como plato principal.
Dependiendo de la versión, muchos ingredientes de Bruschetta pueden ser premiados. Normalmente se usa un aceite con sabor y vinagre, como la albahaca Romano o la vinagreta balsámica parmesana, pero también se puede crear una vinagreta casera. Croutones experimentados y comprados en la tienda también son una opción frecuente. Cuando se hacen los crutones caseros, normalmente se usa pan italiano o francés. El pan a menudo se cepilla con el aderezo antes de hornear para tostarse.
Los tomates son vitalesingrediente a la mezcla de Bruschetta y, por lo tanto, a una ensalada de Bruschetta. A menudo son frescos pero a veces son enlatados. Se pueden elegir tomates enlatados con saborizantes adicionales, como la albahaca. Otras verduras o frutas, como pepinos, cebollas y aguacates también pueden incluirse en la mezcla. Los condimentos adicionales, como la albahaca o las alcaparras, se incluyen con frecuencia si los tomates o el aderezo no los proporcionan.
La lechuga romana se elige con mayor frecuencia para la parte verde de hoja del plato. Las espinacas o la rúcula también son opciones. Ocasionalmente, una versión renunciará a un vegetal de hoja y, en su lugar, usará hierbas frescas, como hojas de albahaca. Además de la lechuga, la mozzarella o el queso parmesano a menudo también se agregan a una ensalada Bruschetta. Algunas variedades agregarán una carne fría, como el pepperoni.
La mezcla de Bruschetta generalmente se realiza primero al preparar una ensalada Bruschetta.Si se usan tomates frescos, se pican, junto con frutas o verduras adicionales. Luego, se combinan con el aderezo y los condimentos y se arrojan. Posteriormente, la mezcla se mezcla con la lechuga y los crutones, o simplemente se combina con la lechuga y se coloca sobre rodajas de pan tostado o cubierto con los crutones.
Varias versiones de la ensalada Bruschetta agregan rebanadas de filete cocido para crear un contraste calientes frillados al comer. Los filetes generalmente se asan a la parrilla y se pueden sazonar de antemano con solo sal y pimienta o un roce de especias más complejo. Una vez cocinado, el bistec se corta en rodajas y se coloca sobre la ensalada. Cuando se usa el bistec, la mezcla de carne, lechuga y bruschetta normalmente se colocan en capas sobre rodajas de pan integral.