Qu'est-ce qu'une salade Bruschetta?
normalement à la fois rapide à préparer et savoureux à manger, une salade de bruschetta est une salade à base de laitue qui comprend une garniture de bruschetta. Un plat italien, Bruschetta est grillé, généralement assaisonné, garni d'un mélange de tomates hachées, d'huile d'olive et d'autres arômes. Bien qu'une salade de bruschetta puisse utiliser des tranches de pain grillées comme la bruschetta réelle, le plus souvent des croûtons achetés en magasin sont utilisés à la place. Habituellement considéré comme un plat d'accompagnement, certaines versions de la salade de Bruschetta peuvent être servies de plat principal.
Selon la version, de nombreux ingrédients de Bruschetta peuvent être préfabriqués. Une vinaigrette à l'huile aromatisée et au vinaigre, comme le basilic Romano ou la vinaigrette balsamique parmesan, est normalement utilisée, mais une vinaigrette maison peut également être créée. Les croûtons assaisonnés et achetés en magasin sont également un choix fréquent. Lorsque des croûtons faits maison sont fabriqués, le pain italien ou français est normalement utilisé. Le pain est souvent brossé de vinaigrette avant d'être cuit au pain grillé.
Les tomates sont un vitalIngrédient du mélange Bruschetta et donc à une salade de Bruschetta. Ils sont souvent frais mais parfois en conserve. Les tomates en conserve avec des arômes supplémentaires, comme le basilic, peuvent être choisies. D'autres légumes ou fruits, tels que les concombres, les oignons et les avocats peuvent également être inclus dans le mélange. Les assaisonnements supplémentaires, tels que le basilic ou les câpres, sont fréquemment inclus si les tomates ou la vinaigrette ne les fournissent pas déjà.
La laitue romaine est le plus souvent choisie pour la partie verte feuillée du plat. Les bébés épinards ou roquette sont également des options. Parfois, une version renoncera à un légume à feuilles et utilisera plutôt des herbes fraîches, comme les feuilles de basilic. En plus de la laitue, de la mozzarella ou du fromage parmesan sont également également ajoutées à une salade de bruschetta. Quelques variétés ajouteront une viande froide, comme le pepperoni.
Le mélange Bruschetta est généralement fabriqué en premier lors de la préparation d'une salade Bruschetta.Si des tomates fraîches sont utilisées, elles sont hachées, ainsi que des fruits ou légumes supplémentaires. Ensuite, ils sont combinés avec la vinaigrette et les assaisonnements et jetés. Ensuite, le mélange est jeté avec la laitue et les croûtons, ou simplement combinés avec la laitue et placé sur des tranches de pain grillé ou garni des croûtons.
Plusieurs versions de la salade Bruschetta ajoutent des tranches de steak cuit pour créer un contraste à la chaleur lorsqu'ils mangent. Les steaks sont généralement grillés et peuvent être assaisonnés à l'avance avec seulement du sel et du poivre ou un frottement d'épices plus complexe. Une fois cuit, le steak est tranché finement et placé sur la salade. Lorsque le steak est utilisé, le mélange de viande, de laitue et de bruschetta est normalement superposé sur des tranches de pain entières.