Hva er en Bruschetta -salat?

Normalt både raskt å tilberede og smaksrike å spise, er en Bruschetta-salat en salatbasert salat som inkluderer en Bruschetta-topping. Bruschetta, en italiensk rett, er ristet, vanligvis krydret, brød toppet med en blanding av hakkede tomater, olivenolje og annen smakstilsetning. Selv om en Bruschetta-salat kan bruke ristede brødskiver som faktisk Bruschetta, brukes oftere butikk-kjøpte krutonger i stedet. Vanligvis betraktet som en side rett, kan noen versjoner av Bruschetta -salat serveres som hovedrett.

Avhengig av versjonen kan mange Bruschetta -ingredienser være forhåndsinnstilt. En smaksatt olje- og eddikdressing, for eksempel Romano Basil eller parmesan balsamico vinaigrette, brukes normalt, men en hjemmelaget vinaigrette kan også opprettes. Erfarne, butikkkjøpte krutonger er også et hyppig valg. Når hjemmelagde krutonger er laget, brukes italiensk eller fransk brød normalt. Brødet børstes ofte med dressingen før det blir bakt for å skåle.

tomater er en viktigingrediens til bruschetta -blandingen og derfor til en bruschetta -salat. De er ofte friske, men er noen ganger hermetisert. Hermetiske tomater med ekstra smakstilsetninger, for eksempel basilikum, kan velges. Andre grønnsaker eller frukt, for eksempel agurker, løk og avokado kan også være inkludert i blandingen. Ytterligere krydder, for eksempel basilikum eller kapers, er ofte inkludert hvis tomatene eller bandasjen ikke allerede gir dem.

Romaine -salat blir ofte valgt for den bladgrønne delen av retten. Babyspinat eller ruccola er også alternativer. Noen ganger vil en versjon gi avkall på en bladgrønnsak, og i stedet bruke friske urter, for eksempel basilikumblader. I tillegg til salat, blir også mozzarella eller parmesanost tilsatt en bruschetta -salat. Noen få varianter vil tilsette et kaldt kjøtt, for eksempel pepperoni.

Bruschetta -blandingen lages vanligvis først når du tilbereder en Bruschetta -salat.Hvis ferske tomater brukes, blir de hakket, sammen med ekstra frukt eller grønnsaker. Deretter kombineres de med bandasje og krydder og kastes. Etterpå kastes blandingen med salat og krutonger, eller ganske enkelt kombinert med salaten og plasseres på skiver av ristet brød eller toppet med krutonene.

Flere versjoner av Bruschetta-salat tilsett skiver kokt biff for å skape en varmkjølt kontrast når du spiser. Biffene er vanligvis grillet og kan krydres på forhånd med bare salt og pepper eller en mer sammensatt kryddergni. Når den er kokt, er biffen tynt skivet og plassert på salaten. Når biff brukes, er kjøtt-, salat- og bruschetta -blandingen normalt lagdelt på hele brødskiver.